Zülal deyildikdə ilk ağıla ət, balıq, yumurta, süd məhsulları və paxlalılar gəlsə də, bəzi meyvələr də az miqdarda bitki mənşəli zülal ehtiva edir. Onlar zülalın əsas mənbəyi olmasa da, orqanizmi lif, vitamin, mineral və antioksidantlarla təmin edərək sağlam qidalanmaya töhfə verir.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, EatingWell nəşrinin hazırladığı siyahıya əsasən, zülal baxımından seçilən 5 meyvə bunlardır:
1. Quava – 2,5–2,6 qram zülal (100 qr)
Siyahıya liderlik edən quava C vitamini, lif, antioksidantlar və kaliumla zəngindir. Təzə halda, meyvə salatlarında və smuzilərdə istifadə oluna bilər.
2. Avokado – təxminən 2 qram zülal (100 qr)
Botaniki baxımdan meyvə sayılan avokado zülalla yanaşı, faydalı doymamış yağ turşuları, E vitamini, lif və kalium mənbəyidir. Səhər yeməkləri, salatlar və tostlar üçün ideal seçimdir.
3. Cekfrut – 1,7–1,8 qram zülal (100 qr)
Bu tropik meyvə B qrupu vitaminləri, maqnezium, kalium və liflə zəngindir. Gənc cekfrut sıx quruluşuna görə tez-tez vegan mətbəxində ət əvəzi kimi istifadə olunur.
4. Nar – təxminən 1,7 qram zülal (100 qr)
Nar polifenollar, antioksidantlar, K vitamini və fol turşusu ilə zəngindir. Dənələri salatlara, sıyıqlara və desertlərə əlavə edilə bilər.
5. Böyürtkən – təxminən 1,4 qram zülal (100 qr)
Böyürtkən antosianinlər, C vitamini və lif baxımından zəngindir. Qatıq, yulaf sıyığı və sağlam desertlərlə birlikdə istifadə oluna bilər.
Qeyd edək ki, bu meyvələr müəyyən miqdarda zülal ehtiva etsə də, gündəlik zülal tələbatını ödəmək üçün əsas mənbə hesab edilmir. Bununla belə, balanslı qidalanmanın faydalı hissəsi ola bilərlər.