50 yaşdan sonra qidalanmaya daha diqqətlə yanaşmaq vacibdir. Çünki qəbul edilən qidalar yalnız fiziki sağlamlığa deyil, yaddaşa, diqqətə və konsentrasiya qabiliyyətinə də təsir göstərir.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, bəzi məhsullar sinir sisteminin normal fəaliyyəti üçün zəruri olan qida maddələri ilə zəngindir. Onların müntəzəm istifadəsi koqnitiv funksiyaların qorunmasına kömək edə bilər.
Alimlər xüsusilə Aralıq dənizi pəhrizinə və MIND qidalanma sisteminə diqqət yetirirlər.
Bununla belə, heç bir qida beyin fəaliyyətini dərhal aktivləşdirmir və demensiyadan qorunmağa zəmanət vermir. ABŞ Milli Qocalma İnstitutunun məlumatına görə, daha çox fayda ayrı-ayrı məhsullardan deyil, ümumilikdə balanslaşdırılmış qidalanmadan gözlənilir.
Yaddaş və diqqət üçün faydalı 10 qida
1. Yarpaqlı göyərtilər
İspanaq, kahı, rukola və digər göyərtilər fol turşusu, K vitamini və sinir sisteminin normal fəaliyyəti üçün vacib olan digər maddələrlə zəngindir. Tədqiqatçılar yarpaqlı tərəvəzlərin müntəzəm qəbulunu yaşla əlaqəli koqnitiv zəifləmənin daha yavaş inkişafı ilə əlaqələndirirlər. Onları salatlara, omletlərə və müxtəlif yeməklərə əlavə etmək olar.
2. Giləmeyvələr
Qaragilə, çiyələk, moruq və digər giləmeyvələr polifenollar və antosianlarla zəngindir. Bu bitki birləşmələri antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir və hüceyrələri oksidləşdirici stressdən qorumağa kömək edir. Giləmeyvələri təzə, dondurulmuş halda və ya yulaf sıyığına əlavə edərək qəbul etmək olar.
3. Qoz
Qoz bitki mənşəli omeqa-3 yağ turşuları, E vitamini və digər faydalı maddələrin mənbəyidir. Onu ara yemək kimi, sıyıqlara, salatlara və kəsmiyə əlavə edərək istifadə etmək mümkündür. Kalorili məhsul olduğundan az miqdarda qəbul edilməsi kifayətdir.
4. Yağlı dəniz balıqları
Skumbriya, siyənək, sardina və qızılbalıq omeqa-3 yağ turşuları, xüsusilə də beyin hüceyrələrinin mühüm struktur komponenti olan DHA ilə zəngindir. Balığı çox yağda qızartmaq əvəzinə sobada bişirmək, buğda hazırlamaq və ya pörtlətmək daha məqsədəuyğundur.
5. Yulaf və digər tam taxıllar
Yulaf, qarabaşaq, arpa yarması və qəhvəyi düyü orqanizmi mürəkkəb karbohidratlar və liflə təmin edir. Bu məhsullar enerjinin daha sabit təmin olunmasına və beyin qan dövranı üçün də vacib olan ürək-damar sisteminin sağlamlığının qorunmasına kömək edir.
6. Lobya, mərcimək və noxud
Paxlalılar bitki mənşəli zülal, lif, fol turşusu və dəmirlə zəngindir. Onlar qida rasionunu müxtəlifləşdirməyə və qırmızı ətdən hazırlanan bəzi yeməkləri əvəz etməyə imkan verir. Şorba, salat, pörtləmə və qarnirlərdə istifadə oluna bilər.
7. Zeytun yağı
Birinci soyuq sıxım zeytun yağı mono doymamış yağlar və polifenollarla zəngindir. Bu məhsul beyin sağlamlığının qorunması baxımından araşdırılan Aralıq dənizi pəhrizinin əsas komponentlərindən biridir. Salatların hazırlanmasında və yeməklərdə istifadə edilə bilər.
8. Brokoli və gül kələmi
Bu tərəvəzlər lif, C vitamini, fol turşusu və bitki mənşəli faydalı birləşmələrlə zəngindir. Onlar yaddaşı yaxşılaşdıran dərman vasitəsi olmasa da, orqanizmin zəruri qida maddələri ilə təmin edilməsinə kömək edir. Bu tərəvəzləri buğda bişirmək və ya sobada hazırlamaq tövsiyə olunur.
9. Kök və balqabaq
Narıncı rəngli tərəvəzlər orqanizmdə A vitamininə çevrilən beta-karotinlə zəngindir. A vitamini sinir sisteminin, görmənin və immunitetin normal fəaliyyəti üçün vacibdir. Kök və balqabağı şorbalara, sıyıqlara, salatlara və müxtəlif yeməklərə əlavə etmək olar.
10. Toyuq və hinduşka əti
Quş əti orqanizmi tam dəyərli zülal və sinir sisteminin fəaliyyətində iştirak edən B qrupu vitaminləri ilə təmin edir. Bu məhsullar yağlı və emal olunmuş ət məhsullarına alternativdir. Gündəlik qidalanmada artıq duz əlavə edilmədən sobada bişirilmiş və ya pörtlədilmiş filesinə üstünlük vermək məsləhətdir.
Qeyd: Yaddaşın və beyin fəaliyyətinin qorunması üçün yalnız bir məhsula üstünlük vermək kifayət deyil. Tərəvəz, giləmeyvə, paxlalılar, qoz-fındıq, tam taxıllar və balıqdan ibarət müxtəlif və balanslaşdırılmış qidalanma daha faydalıdır.