Elektrik enerjisinin bir neçə saat və ya daha uzun müddətə kəsilməsi zamanı soyuducuda saxlanılan ərzaqların təhlükəsizliyi aktual məsələyə çevrilir. Soyuducu elektrik enerjisi olmadan da müəyyən müddət soyuqluğu qoruyur. Lakin bu müddət cihazın doluluğundan, otağın temperaturundan və qapısının nə qədər açılmasından asılıdır.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, mütəxəssislər elektrik kəsintiləri zamanı qidaların təhlükəsiz saxlanılması üçün bir sıra qaydalara əməl etməyi tövsiyə edirlər.
Soyuducu elektriksiz neçə saat soyuq qalır?
Soyuducuda elektrik kəsildikdən sonra temperatur dərhal yüksəlmir. Qapı bağlı saxlanılarsa, məhsullar müəyyən müddət təhlükəsiz temperaturda qala bilər.
Təxmini müddətlər belədir:
• 4 saat – soyuducunun qapısı açılmadıqda ərzaqların saxlanılması üçün;
• 24 saat – yarıdolu dondurucuda;
• 48 saat – tam dolu dondurucuda.
Bu müddətlər zəmanət deyil, təxmini göstəricilərdir. Soyuducunun modeli, içərisindəki məhsulların miqdarı, otağın temperaturu və qapının açılma tezliyi nəticəyə təsir edir.
Məhsulların təhlükəsizliyini yoxlamaq üçün termometrdən istifadə etmək məsləhətdir. Soyuducuda temperatur +4 dərəcədən, dondurucuda isə -18 dərəcədən yüksək olmamalıdır.
İşıq kəsilməsinə soyuducunu necə hazırlamaq olar?
Bir neçə sadə tədbir soyuqluğun daha uzun müddət qorunmasına kömək edə bilər:
Temperaturu əvvəlcədən yoxlayın
Soyuducu və dondurucuya termometr yerləşdirin. Bu, elektrik kəsildikdən sonra temperatur dəyişikliklərini izləməyə imkan verəcək.
Su qablarını dondurun
Plastik butulkalarda suyu əvvəlcədən dondurmaq olar. Elektrik kəsildikdə onları dondurucudan soyuducuya keçirməklə məhsulların isinməsini ləngitmək mümkündür.
Tez xarab olan məhsulları dondurun
Elektrik kəsintisi əvvəlcədən məlumdursa, ət, balıq və dondurulması mümkün olan digər məhsulları enerji kəsilməmişdən əvvəl dondurucuya yerləşdirin.
Soyuducunun qapısını açmayın
Hər dəfə qapı açıldıqda soyuq hava xaricə çıxır. Buna görə də zəruri olmadıqca soyuducunu açmaq məsləhət görülmür.
Məhsulların saxlanma qaydalarına əməl edin
Qablaşdırmanın üzərində göstərilən temperatur rejiminə və son istifadə tarixinə diqqət yetirin. Məhsulun görünüşünün normal olması onun təhlükəsiz olduğu demək deyil.
Hansı məhsullar daha tez xarab olur?
Elektrik kəsildikdə aşağıdakı məhsullara xüsusi diqqət yetirilməlidir:
• Çiy ət və quş əti;
• Balıq və dəniz məhsulları;
• Süd, qaymaq və yumşaq süd məhsulları;
• Hazır yeməklər, şorbalar və qarnirlər;
• Mayonezli və digər souslarla hazırlanmış salatlar;
• Qaynadılmış yumurtadan hazırlanan yeməklər.
Hazır yeməkləri və tez xarab olan məhsulları otaq temperaturunda iki saatdan artıq saxlamaq olmaz. Havanın temperaturu +32 dərəcədən yüksək olduqda bu müddət bir saata qədər azalır.
Elektrik enerjisi dörd saatdan artıq kəsilibsə, soyuducunun daxilindəki faktiki temperaturu və məhsulların nə qədər müddət isti şəraitdə qaldığını qiymətləndirmək lazımdır. Təhlükəsiz temperatur rejimi pozulmuş məhsulları atmaq daha doğrudur. Onları yenidən soyutmaq bakteriyaların çoxalması ilə bağlı bütün riskləri aradan qaldırmır.