İmmuniteti gücləndirmək deyəndə adətən sitrus meyvələri, giləmeyvələr və fermentləşdirilmiş məhsullar yada düşür. Lakin gündəlik yeməklərə az miqdarda əlavə etdiyimiz bəzi göyərti və ədviyyatlar da antioksidant və iltihabəleyhinə xüsusiyyətləri ilə orqanizmin müdafiə sistemini dəstəkləyə bilər.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, Real Simple dietoloqların tövsiyələrinə əsasən immun sisteminin normal fəaliyyətinə faydalı ola biləcək 6 ədviyyat və göyərtini açıqlayıb.
Zərdəçal
Zərdəçalın əsas aktiv maddəsi kurkumindir. Mütəxəssislərin sözlərinə görə, bu maddə immun sistemində iştirak edən hüceyrələrin fəaliyyətini dəstəkləyə və orqanizmdə iltihabi proseslərlə əlaqəli bəzi mexanizmlərə təsir göstərə bilər. Kurkuminin mənimsənilməsini artırmaq üçün zərdəçalı qara istiotla birlikdə istifadə etmək tövsiyə olunur.
Sarımsaq
Sarımsağın tərkibində antibakterial, antiviral və antifunqal xüsusiyyətləri ilə tanınan allisin var. Bundan əlavə, sarımsaq bağırsaqdakı faydalı bakteriyaları dəstəkləyən prebiyotiklərin mənbəyidir. Bağırsaq mikrobiomu ilə immun sistemi arasında isə sıx əlaqə mövcuddur.
Zəncəfil
Zəncəfilin tərkibində antioksidant və iltihabəleyhinə xüsusiyyətləri ilə seçilən gingerollar var. Onu çay şəklində, şorbalarda və müxtəlif yeməklərdə istifadə etmək mümkündür.
Oreqano
Oreqanoda karvakrol və timol kimi birləşmələr mövcuddur. Laboratoriya tədqiqatlarında bu maddələrin antimikrob xüsusiyyətlər nümayiş etdirdiyi bildirilib. Təzə oreqanonu salatlara, souslara, tərəvəz və ət yeməklərinə əlavə etmək olar.
Reyhan
Reyhan A və C vitaminləri ilə yanaşı, kversetin və antosianinlər kimi bioaktiv maddələr də ehtiva edir. Bu birləşmələr antioksidant və iltihabəleyhinə xüsusiyyətləri ilə əlaqələndirilir. Reyhanı yalnız pesto sousunda deyil, salatlarda və tərəvəz yeməklərində də istifadə etmək mümkündür.
Rozmarin
Rozmarinin tərkibində linallol, karnosik və rozmarin turşuları, həmçinin karnosol kimi birləşmələr var. Bu maddələr antioksidant və iltihabəleyhinə aktivliklə əlaqələndirilir və oksidləşdirici stressin azalmasına kömək edə bilər.
Mütəxəssislər bildirirlər ki, təzə göyərtilərdə adətən daha çox antioksidant olur, qurudulmuş göyərtilərdə isə bəzi minerallar və efir yağları daha konsentrasiyalı şəkildə qala bilər.
Bununla belə, heç bir ədviyyat və ya göyərti balanslaşdırılmış qidalanmanı, kifayət qədər yuxunu, fiziki aktivliyi və stressin idarə olunmasını əvəz etmir. İmmunitetin normal fəaliyyəti üçün məhz bu amillərin birlikdə təmin edilməsi vacibdir.