Yeni bir araşdırma göstərir ki, tünd şokolad yalnız əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırmaqla yanaşı, həm də hüceyrə səviyyəsində qocalmaya təsir göstərə bilər.
Tünd şokolad uzun müddətdir ki, "sağlam bir ləzzət" kimi tanınır. Ürək sağlamlığını təşviq edir, iltihabı azaldır və hətta beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, lakin indi potensial faydaların siyahısı başqa bir maddəni əhatə etməklə genişləndirilib: bioloji qocalmaya təsiri.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, EatingWell Aging jurnalında dərc olunan yeni bir araşdırma haqqında məlumat verib. Bu araşdırmada alimlər kakaoda olan təbii birləşmə olan teobromin ilə insanlarda sözdə epigenetik yaş arasındakı əlaqəni araşdırıblar. Nəticələr o qədər inandırıcı idi ki, iki müstəqil iştirakçı qrupunda təsdiqlənib.
Bitkilər sağlamlığımıza təsir edə biləcək bir çox bioloji aktiv birləşmələr — fitokimyəvi maddələr — ehtiva edir. Bunlardan ən məşhurları ürək fəaliyyətinə təsir edə və xroniki iltihabı azalda bilən polifenollar və flavonoidlərdir. Teobromin fərqli bir qrupa — alkaloidlərə — aiddir və kofeinin qohumudur, lakin daha yüngül təsirə malikdir:
kəskin stimullaşdırmaya səbəb olmur
sinir sisteminə daha az ağır təsir göstərir
vazodilatator və antioksidant təsirlərə malik olmaqla yanaşı.
Kakao xüsusən də yüksək kakao tərkibli tünd şokoladda teobrominin əsas mənbəyidir.
Tədqiqat necə aparılıb
Teobrominin yaşlanma ilə əlaqəli olub-olmadığını müəyyən etmək üçün alimlər iki böyük, müstəqil tədqiqat qrupunun məlumatlarını təhlil ediblər:
TwinsUK (Böyük Britaniya) — 509 qadın əkiz
KORA (Almaniya) — 1160 kişi və qadın
Bu yanaşma nəticələrin etibarlılığını əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Hər bir iştirakçıdan:
teobromin, kofein və digər metabolitlərin səviyyələrini ölçmək üçün qan nümunələri götürülüb;
DNT-ləri təhlil edilib və yaşlanmanın epigenetik markerləri izlənilib.
Alimlər sözdə epigenetik "saatlar", xüsusən də bioloji yaşın ən dəqiq göstəricilərindən biri olan "GrimAge" və hüceyrə sağlamlığının göstəricisi hesab edilən telomer uzunluğunun markerindən istifadə etdilər.
Nəticələr nəyi göstərdi
Nəticələr təəccüblü idi:
Qanlarında teobromin səviyyəsi daha yüksək olan insanların epigenetik qocalması daha yavaş idi
Onların bioloji yaşı xronoloji yaşlarından "gənc" idi
Ümumiyyətlə daha yaxşı hüceyrə sağlamlığının əlaməti hesab edilən daha uzun telomerlərlə əlaqə də müşahidə edildi
Əhəmiyyətli olan odur ki, bu təsir:
kofeinlə izah olunmadı
hər iki tədqiqat qrupunda təsdiqləndi
Maraqlıdır ki, əlavə bir təhlildə alimlər teobrominin müsbət təsirinin keçmiş və hazırkı siqaret çəkənlərdə daha da aydın olduğunu qeyd etdilər, baxmayaraq ki, bunun səbəbləri əlavə tədqiqat tələb edir.