Qara şokolad yalnız dadlı desert deyil, həm də orqanizm üçün faydalı ola biləcək məhsullardan biri hesab olunur. Tərkibində antioksidant xüsusiyyətlərə malik flavanollar var. Bu maddələr qan dövranının yaxşılaşması, iltihabın azalması və əhval-ruhiyyənin yüksəlməsi ilə əlaqələndirilir.
Ucnoqta.az bildirir ki, mütəxəssislərin fikrincə, şokoladın nə vaxt yeyilməsindən daha çox onun keyfiyyəti və miqdarı önəmlidir.
Dietoloqlar ən azı 70–85% kakao tərkibli qara şokolada üstünlük verməyi məsləhət görürlər. Kakao faizi artdıqca flavanolların miqdarı da daha yüksək ola bilər.
Araşdırmaların icmalına görə, yüksək flavanollu qara şokoladdan təxminən 20 qramı üç gündə bir dəfə qəbul etmək iltihabi proseslərin azalmasına kömək edə bilər. Bununla belə, kakaonun həddindən artıq emal edilməsi, xüsusilə qələviləşdirmə prosesi faydalı birləşmələrin miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər.
Şokoladı nə vaxt yemək olar?
Mütəxəssislər bildirirlər ki, günün konkret saatı həlledici deyil. Məsələn, əsas yeməkdən sonra kiçik bir parça qara şokolad həm desert kimi istifadə oluna, həm də porsiyaya nəzarət etməyə kömək edə bilər.
Lakin yatmazdan əvvəl qara şokolad yemək məsləhət görülmür. Xüsusilə kofeinə həssas insanlar şokoladın tərkibindəki az miqdarda kofeinin yuxuya təsir göstərə biləcəyini nəzərə almalıdırlar.
Qara şokoladı giləmeyvə, meyvə, qoz-fındıq və ya yulafla birlikdə qəbul etmək də mümkündür.