Pendir qədim dövrlərdən bəri məlumdur və bir çox insan tərəfindən ləzzətli bir yemək hesab olunurdu. Pendir haqqında ilk qeydlər qədim Roma və Yunan mətnlərində olur və burada dəyərli bir məhsul kimi qeyd olunur.
Alimlər kəşfləri ilə bizi təəccübləndirməyə davam edirlər.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, bu dəfə elm adamları pendiri "pis" xolesterola qarşı ən yaxşı məhsul adlandırıblar.
Bu kəşf qidalanma və onun sağlamlığımıza təsiri haqqında anlayışımızı dəyişdirə bilər. Pendiri xolesterolu azaltmaq üçün bu qədər təsirli katalizator edən nədir?
Məlum olur ki, sirr pendirin xüsusi quruluşundadır. Alimlər iddia edirlər ki, pendirlərdə kazein zülalı, yağ damlaları, minerallar və bir çox digər komponentlərdən ibarət bir matrisa var. Bu matrisa pendirin və onun faydalı elementlərinin səmərəli həzmini təmin edir ki, bu da "pis" xolesterol səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir.
Yağla bu qədər zəngin bir məhsulun ürəyimizə və qan damarlarımıza faydalı təsir göstərməsi təəccüblüdür. Axı yağlar uzun müddətdir ki, stereotipik olaraq xolesterolun artması ilə əlaqələndirilir və indi pendir bu mifi təkzib edir.
Pendirdən başqa, xolesterolu aşağı salmağa kömək edən bir çox başqa qidalar da var. Düzgün qidalanmanın sağlamlığımızda əsas rol oynadığını unutmamaq vacibdir. Bir diyetoloqla məsləhətləşmək hansı qidaların sizin üçün uyğun olduğunu anlamağınıza kömək edəcək.