Qəhvə milyonlarla insanın gündəlik həyatının ayrılmaz hissəsinə çevrilib. Lakin səhər içilən bir fincan qəhvə yalnız oyanmağa kömək etmir. Araşdırmalar göstərir ki, müntəzəm qəhvə istehlakı qaraciyərin daha yaxşı vəziyyətdə olması ilə əlaqələndirilir.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, elmi araşdırmalara əsasən, müntəzəm qəhvə içən insanlarda bəzi qaraciyər xəstəliklərinin yaranma riski daha aşağı ola bilər. Həmçinin qaraciyərində artıq problem olan şəxslərdə xəstəliyin gedişatının daha əlverişli olması ilə bağlı göstəricilər mövcuddur. Bu barədə “Verywell Health” yazıb.
Qəhvə qaraciyərə necə təsir edir?
Araşdırmalara görə, gündə təxminən 3-4 fincan qəhvə içilməsi qaraciyərdə fibrozun – çapıq toxumasının əmələ gəlməsi prosesinin daha yavaş inkişaf etməsi ilə əlaqəli ola bilər.
Qəhvənin həmçinin qaraciyər hüceyrələrinə zərər verə bilən iltihab və oksidləşdirici stressin azalması ilə əlaqəli olduğu bildirilir.
Bəzi elmi məlumatlarda müntəzəm qəhvə istehlakının sirroz, qaraciyər xərçəngi və xroniki qaraciyər xəstəlikləri nəticəsində ölüm riskinin daha aşağı olması ilə əlaqəsi də qeyd edilir.
Bununla belə, bu nəticələr qəhvənin qaraciyər xəstəliklərini birbaşa müalicə etdiyi və ya onların qarşısını aldığı anlamına gəlmir. Araşdırmaların böyük hissəsi səbəb-nəticə əlaqəsini deyil, yalnız statistik əlaqəni göstərir.
Kofeinsiz qəhvənin də faydası ola bilər
Maraqlıdır ki, potensial müsbət təsir yalnız kofeinli qəhvə ilə məhdudlaşmır. Araşdırmalarda kofeinsiz qəhvə ilə bağlı da oxşar nəticələr müşahidə edilib.
Bu isə qəhvənin tərkibindəki digər təbii birləşmələrin, xüsusilə xlorogen turşusu, kafestol və kahveolun da müəyyən rol oynaya biləcəyini göstərir.
Hansı qəhvəyə üstünlük vermək lazımdır?
Qəhvənin hazırlanma üsulu da əhəmiyyətlidir. Kafestol və kahveol qaraciyər üçün potensial faydalı təsirlərə malik olsa da, süzülməmiş qəhvədə bu maddələr “pis” xolesterin kimi tanınan LDL səviyyəsini yüksəldə bilər.
Kağız filtr isə bu maddələrin böyük hissəsini saxlayır. Buna görə xolesterin səviyyəsinə nəzarət edən insanlar üçün filtrdən keçirilmiş qəhvə daha uyğun seçim ola bilər.
Qaraciyər göstəricilərinə müsbət təsir daha çox gündə 3-4 fincan qəhvə istehlakı ilə əlaqələndirilir. Sağlam yetkinlər üçün isə ümumilikdə gündə 400 mq-dan çox kofein qəbul etməmək tövsiyə olunur. Bu miqdar qəhvənin növündən, hazırlanma üsulundan və tərkibindəki kofein miqdarından asılı olaraq fərqli sayda fincana uyğun gələ bilər.
Qəhvəyə əlavə edilən məhsulları da nəzərə almaq lazımdır. Çox miqdarda şəkər, şərbət və yağlı qaymaq içkinin kaloriliyini əhəmiyyətli dərəcədə artıra və sağlamlıq baxımından faydasını azalda bilər.
Beləliklə, kofeini yaxşı qəbul edən sağlam insan üçün orta miqdarda, xüsusilə şəkər və yüksək kalorili əlavələrsiz qəhvə sağlam qidalanmanın bir hissəsi ola bilər. Lakin qaraciyəri qorumaq məqsədilə qəhvə istehlakını xüsusi olaraq artırmaq tövsiyə edilmir.