Şirniyyata meyl yarandıqda ondan imtina etmək bəzən olduqca çətin olur. Lakin həm dadlı, həm də ürək sağlamlığı üçün faydalı desertlər hazırlamaq mümkündür.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, mütəxəssislərin sözlərinə görə, ürək sağlamlığını qoruyan qidalanma rejimi desertdən tamamilə imtina etmək demək deyil. Dietoloq Kelli Morqan bildirir ki, sağlam inqrediyentlərlə hazırlanan şirniyyatlar şirin istəyini ödəməklə yanaşı, ümumi sağlamlığa da müsbət təsir göstərir.
Onun fikrincə, ideal desert lif, zülal və faydalı yağlarla zəngin olmalı, əlavə şəkərin miqdarı isə minimum səviyyədə saxlanmalıdır. Bu səbəbdən dietoloq çiyələk və badam yağı ilə hazırlanan protein toplarını tövsiyə edir.
Reseptdə istifadə olunan hər bir məhsulun öz faydası var. Yulaf həll olunan lif mənbəyidir və “pis” (LDL) xolesterinin səviyyəsinin azalmasına kömək edə bilər. Badam yağı tərkibindəki tək doymamış yağlar və E vitamini sayəsində ürək-damar sistemini dəstəkləyir. Kətan toxumu isə lif, bitki mənşəli omeqa-3 yağ turşuları, zülal və maqneziumla zəngindir. Əlavə zülal mənbəyi kimi çiyələk dadlı protein qarışığından da istifadə olunur.
Dietoloqun sözlərinə görə, zülal, lif və faydalı yağların birlikdə qəbulu qanda şəkərin səviyyəsinin sabit qalmasına kömək edir və toxluq hissini daha uzun müddət saxlayır.
Çiyələk və badam yağı ilə protein topları
Lazım olan ərzaqlar:
1 stəkan yulaf lopası;
1 ölçü qaşığı çiyələk dadlı protein qarışığı;
2 xörək qaşığı üyüdülmüş kətan toxumu;
2 xörək qaşığı çətənə toxumu ləpəsi;
Bir çimdik dəniz duzu;
½ stəkan təbii badam yağı;
1 çay qaşığı vanil ekstraktı;
Lazım olduqda 1–2 xörək qaşığı şəkərsiz badam südü.
Hazırlanması:
Bütün quru ərzaqları bir qabda qarışdırın. Daha sonra badam yağı və vanil ekstraktını əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Qarışıq çox quru olarsa, tədricən badam südü əlavə edərək istənilən konsistensiyanı əldə edin.
Hazır kütlədən 12–14 ədəd kiçik top hazırlayın və servis etməzdən əvvəl ən azı 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın. Bu desert həm sağlam qəlyanaltı, həm də şirniyyata faydalı alternativ kimi istifadə oluna bilər.