Qırmızı kürü əsl ləzzətdir və tez-tez bayram yeməkləri üçün alınır. Lakin mağaza rəflərindəki bütün məhsullar təbi deyil.
Saxta məhsullar tez-tez əsl məhsul kimi gizlədilir. Buna görə də, satın almadan əvvəl kürünün keyfiyyətini necə yoxlamaq lazım olduğunu bilmək vacibdir.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, aşpaz Aleksandr Oqorodnik orijinal kürünü seçməklə bağlı üç məsləhət verib.
Mağazada seçim edərkən
Şəffaf banka: Şüşə qabda satılan kürünü seçin — bu, onun rəngini, teksturasını və artıq mayenin olmamasını qiymətləndirməyə imkan verir.
Maye çatışmazlığı: Əgər kürü "üzərsə", bu, keyfiyyətsiz və ya saxta olduğunu göstərə bilər.
Qiymət: Əsl kürü çox ucuz ola bilməz.
Ev şəraitində sınaq
İsti su testi: Bir neçə yumurtanı isti suya qoyun. Əsl kürü bütöv qalacaq və ya formasını bir qədər dəyişəcək. Saxta kürü suda tamamilə həll ola və ya rəngini dəyişə bilər.
Tekstura təbii kürü yumşaq təzyiq altında möhkəm olmalı və asanlıqla partlamalıdır, süni kürü isə tez-tez rezin kimi hiss olunur.
Alov testi
Bir neçə yumurtanı çəngəl və ya qaşıqla yavaşca qızdırın. Əsl kürü yüngül balıq qoxusuna, saxta kürü isə plastik və ya kimyəvi qoxuya malik olacaq.
Bu sadə üsullar məhsulun keyfiyyətini müəyyən etməyə və təbii kürüdən həzz almağa kömək edəcək.