Balanslaşdırılmış qidalanmanın ən vacib qaydalarından biri sağlam məhsulları seçməkdir. Beləliklə, yüksək qida dəyəri olan qidaları necə seçəcəyinizi bilirsinizmi?
Ucnoqta.az xəbər verir ki, diyetoloq Florencia Braga alış-veriş edərkən məhsulların təzə və təbii olmasına diqqət edilməsi lazım olduğunu söyləyərək, sağlam qidalar haqqında mühüm məlumatlar verdi.
Hal-hazırda, həddindən artıq çəki artımı və əsas qida çatışmazlığı artan bir problemə çevrilib.
Bu vəziyyət səhiyyə xərclərinin artması, əmək məhsuldarlığının azalması və iqtisadi inkişafın ləngiməsi kimi bəzi qlobal problemlərə gətirib çıxarmağa başladı.
Ətraf mühit faktorlarının və əhalinin təsiri artmağa davam etdikcə istehlak etdiyimiz qidaların formatı zamanla dəyişəcək.
Ona görə də təkcə nə yediyimizi deyil, həm də onun ala biləcəyi formanı yenidən düşünmək lazımdır. Ehtiyacımız olan qidaları balanslaşdırılmış nisbətdə istehlak edirikmi? Əgər istehlak edə bilmiriksə, daha yaxşı balans yaratmaq üçün əlavələrə ehtiyacımız varmı?
Balanslaşdırılmış bir pəhrizə sahib olmaq üçün vahid bir yanaşma qəbul etmək lazımdır. Bu səbəbdən hər zaman və hər yerdə olmasa da, təzə və təbii qidaların əhəmiyyətini unutmaq olmaz.
İstifadə etdiyimiz təzə qidaları qida əlavələri və yüksək qida dəyəri olan digər seçimlərlə tamamlamaq makro və mikronutrient balansımızı qoruyub saxlamağa kömək edə bilər.
Qida sıxlığını anlamanın və qida baxımından zəngin qida seçimləri etmənin əhəmiyyətinə diqqət çəkən Braqa, bu mövzuda verdiyi məsləhətləri Milliyyətə belə izah etdi:
1- Bol rəngli tərəvəz və meyvələr yeyin
Yeməklərinizə müxtəlif rəngli tərəvəz və meyvələr əlavə edin. Müxtəlif rənglər geniş çeşiddə vitaminlər, minerallar və antioksidantlar əldə etməyinizi təmin edir. Meyvə və tərəvəzlərdə çoxlu lif var, lakin kalorisi azdır. Gündə 5 porsiya tərəvəz və meyvə almağı hədəfləyin.
2- Bütün taxıllara üstünlük verin
Makaron, düyü, çörək və un kimi taxıl əsaslı məhsulların tam taxıllı versiyaları liflə təmin edir və təmizlənmiş analoqlarından daha çox vitamin və mineral ehtiva edir.
3- Yağsız zülalları seçin
Əgər ət və süd məhsulları yeyirsinizsə, balıq, toyuq, yağsız ət və az yağlı süd məhsulları kimi variantları seçin. Onlar əsas qidalarla zəngindir və doymuş yağda azdır. Mərci, noxud, lobya və soya kimi paxlalılar gündəlik pəhrizinizə daxil etmək üçün əla protein variantlarıdır. Balıq, quş əti, lobya və soya kimi zülal mənbələri əsas qidalarla zəngindir.
4- Bütün yeməklərinizi ən yaxşı şəkildə edin
Gün ərzində səhər yeməyindən tutmuş kiçik qəlyanaltılara qədər əsas qidaları təmin edəcək, lakin daha az doymuş yağ, şəkər və ya duz ehtiva edən variantları seçin. Məsələn, bir ovuc qoz-fındıq, meyvə və tərəvəz smoothie və ya zülal çubuğunu seçin.
5- Su istehlak edin
Su fiziki və zehni performans və ümumi sağlamlıq üçün çox vacibdir. Bədəninizin yediyiniz qidalardakı qida maddələrindən səmərəli istifadə etməsinə və ehtiyacınız olmayan hissələrdən xilas olmasına kömək edir. Ancaq bir çox içkilər əhəmiyyətli miqdarda şəkəri gizlədir və boş kalorilər verir, pəhrizinizin qida sıxlığını pozur.
Gündə 8 stəkan su içməyi hədəfləyin və bunu fəaliyyət səviyyənizə və fərdi ehtiyaclarınıza uyğun olaraq tənzimləyin. Buraya şəkərsiz içkilər, çay və ya ətirli su daxildir.
6- Həmişə etiketi yoxlayın!
Daha az yağ, doymuş yağ, zülal və lifi yüksək olan qidalar yeyin. Bir çox qidalar qorunub saxlanılması üçün emal tələb edir və bu gün istehlak etdiyimiz qidaların əksəriyyəti bir növ emaldan keçmişdir. Nümunə olaraq yemək əvəzedici sarsıntıları götürək; Bu sarsıntılar normativ tələblərə uyğun gəlmək və orta balanslaşdırılmış yeməkdən sizə lazım olan bütün qidaları təmin etmək üçün emaldan keçməlidir.
7- İşlənmiş qidaları ağılla seçin
Doymuş yağ, şəkər və duzda yüksək olan bir çox qeyri-sağlam işlənmiş və ultra emal edilmiş qidalar (UPF) olsa da, bu, hamısı üçün belə deyil.
Bir çox qidalar qorunmaq üçün emal tələb edir və bu gün istehlak etdiyimiz qidaların əksəriyyəti bir növ emaldan keçmişdir. İşlənmiş bir şey qida ilə zəngin olduğu müddətcə pis deyil.