Qida təhlükəsizliyi mütəxəssisləri insanları yalnız qablaşdırmadakı son istifadə tarixinə etibar etməməyə çağırır.
Bəzi qidalar düzgün saxlanılarsa, son istifadə tarixindən sonra belə təhlükəsiz qala bilər. Bununla belə, son istifadə tarixindən sonra və ya xarab olma əlamətləri görünsə, dərhal atılmalı olan müəyyən qida kateqoriyaları var.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, bu, Marta Stüartın qida təhlükəsizliyi mütəxəssislərinə istinadən verdiyi məlumata görədir.
Hansı vaxtı keçmiş qidalar ən təhlükəlidir?
Quru körpə qarışığı
Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, körpə qarışığı son istifadə tarixindən sonra istifadə edilməməlidir. Körpələr məhsulun keyfiyyətindəki hər hansı bir dəyişikliyə xüsusilə həssasdırlar, buna görə də onların sağlamlığını riskə atmağa dəyməz.
Zədələnmiş konservləşdirilmiş məhsullar
Qapaqları şişmiş, paslanmış, ciddi əzilmiş və ya sızma əlamətləri olan konservləşdirilmiş məhsullar dərhal atılmalıdır. Bu cür zədələnmə bankanın möhürünü poza bilər və ölümcül botulinum toksini istehsal edən bir bakteriya olan Clostridium botulinumun böyüməsi üçün şərait yarada bilər.
Un
Unun uzun raf ömrü olsa da, son istifadə tarixindən sonra istifadə etməmək yaxşıdır. Nəmlik xüsusilə təhlükəlidir, çünki kif, qoxu və zərərvericilərin yaranmasına səbəb ola bilər.
Yemək yağları
Bitki yağları, xüsusən də isti yerdə saxlanıldıqda, zamanla xarab ola bilər. Korlanma əlamətlərinə güclü və ya xoşagəlməz qoxu və dad dəyişikliyi daxildir. Bu cür məhsulları atmaq ən yaxşısıdır.
Hansı qidalar yalnız keyfiyyətini itirir?
Bəzi qidalar son istifadə tarixindən sonra ciddi risk yaratmır, lakin öz xüsusiyyətlərini itirirlər.
Bunlara aşağıdakılar daxildir:
Quru lobya – bişirilməsi daha uzun çəkir və yumşalması daha az ehtimal olunur;
Ədviyyatlar və qurudulmuş otlar – tədricən ətrini və zəngin dadını itirir.
Məhsulun dərhal atılmalı olduğuna dair əlamətlər
Mütəxəssislər, aşağıdakı əlamətlərdən hər hansı biri mövcud olduqda, qablaşdırmada göstərilən son istifadə tarixindən asılı olmayaraq məhsulu istehlak etməməyi məsləhət görürlər:
kif;
qablaşdırmanın içərisində nəmlik;
həşərat və ya digər zərərvericilərin əlamətləri;
qeyri-adi topaqlar;
rəng dəyişikliyi;
xoşalmış qoxu;
zədələnmiş və ya sızan qablaşdırma.
Mütəxəssislər məhsulu istifadə etməzdən əvvəl onun sərin və quru yerdə saxlanıldığından, qablaşdırmanın bağlı qaldığından və məhsulun özünün qoxu, rəng və ya konsistensiya baxımından dəyişmədiyindən əmin olmağı məsləhət görürlər. Şübhəniz varsa, qida zəhərlənməsinin qarşısını almaq üçün məhsulu atmaq ən yaxşısıdır.