Səhər yeməyinin əsas qidası olan pendirin bilinməyən faydaları məlum olub. Pendirin sümük sağlamlığına mənfi təsir etdiyi və qocalmanı sürətləndirdiyi iddialarının yalan olduğunu bildirən mütəxəssis, sağlamlığa faydalarını bir-bir sıralayıb.Pendirin bilinməyən faydaları…
Ucnoqta.az Türkiyə mətbuatına istinadən xəbər verir ki, dietoloq Səlahəddin Dönmez pendirin faydalarını bir-bir açıqlayıb.
Pendirin ən əhəmiyyətli xüsusiyyəti probiotik laktik turşu ilə zəngin olmasıdır.
Onun probiotik xassələri, angiotensin çevirən fermentin (ACE) inhibitor xüsusiyyətləri və qan təzyiqini aşağı salan xüsusiyyətləri ilə birlikdə pendirin güclü bağırsaq faydalarında mühüm rol oynayır.
Onu da qeyd edim ki, pendir yüksək keyfiyyətli protein, yağ turşuları, kalsium, fosfor, maqnezium, A, D, K2, B2 və B12 vitaminləri, probiyotiklər və qısa zəncirli yağ turşuları ilə zəngin super qidadır.
Tərkibində həmçinin laktoferrin, lizozim və beta-laktoqlobin kimi bioaktiv peptidlər var və elmi araşdırmalar onların xolesterini aşağı saldığını, qan təzyiqini aşağı saldığını, xərçəngin qarşısını aldığını və immunitet sistemini modullaşdırdığını sübut edib.
Pendirdə olan konjuge linoleik turşu və sfinqolipidlər xərçəngə qarşıdır.
Pendir əzələlərin böyüməsini və güclənməsini təşviq edir. Pendir və süddə olan kazein ürək-damar, immun və həzm sistemlərinə qoruyucu təsir göstərir. Pendir triptofanla zəngin olduğu üçün serotonin sintezini artırır və beyin sağlamlığınızı qoruyur.
Pendir və süddə olan immunoqlobulinlər də bağırsaq mukozasını patogenlərdən qorumaqda antibakterial rol oynayır. Tərkibində belə qiymətli qidalar olduğundan, sağlam qidalanmanıza pendiri daxil etməyi məsləhət görürəm. Pendir üzərində aparılan araşdırmalar göstərir ki, gündə iki dilim istehlak etmək:
sümük mineral sıxlığını artırmaq, sistolik və diastolik qan təzyiqini tarazlaşdırmaq, piy toxumasında yağ hüceyrələrinin sintezini azaltmaq, həzm sisteminin aktivləşməsinə kömək etmək, mədə pozğunluqlarında ağrı, ürəkbulanma və mədə yanmasını aradan qaldırmaq, bəzi xərçəng növlərinə, xüsusilə də kolon xərçənginə qarşı qoruyucu rol oynayır. O, həmçinin iştaha kömək edə bilər və daha uzun toxluq dövrlərini təşviq edə bilər.