Qızılbalıq ürək sağlamlığını qorumaq üçün ən faydalı qidalardan biri hesab olunur.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, kardioloqlar qızılbalığın tərkibindəki omeqa-3 yağ turşularının triqliserid səviyyəsini azaltdığını, damar iltihabını zəiflətdiyini və ürək ritmi pozğunluğu riskini aşağı saldığını bildirirlər.
Mütəxəssislərin sözlərinə görə, həftədə ən azı iki porsiya qızılbalıq istehlakı ürək-damar xəstəlikləri riskini azaltmağa kömək edə bilər. Onlar qida dəyərinin daha yüksək olması səbəbindən vəhşi qızılbalığa üstünlük verilməsini tövsiyə edirlər.
Həkimlər qızılbalığın buxarda və ya aşağı temperaturda sobada bişirilməsini məsləhət görürlər. Yüksək temperaturda qızartma isə faydalı maddələrin bir hissəsinin itirilməsinə səbəb ola bilər. Dadını artırmaq üçün limon şirəsi, göyərti və müxtəlif ətirli otlardan istifadə etmək tövsiyə olunur.