Qışda immunitetinizi artırmaq üçün daha çox sitrus meyvəsi yeyin.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, dietoloq Loren Manacerin sözlərinə görə, hər iki sitrus növü qida maddələri ilə zəngindir. Bununla belə, onların qidalanma profillərində kiçik fərqlər var.
"Portağallar daha çox C vitamini ehtiva etməyə meyllidir: bir orta ölçülü portağal gündəlik dəyərinizin təxminən 70%-ni təmin edir, qreyfrutlar isə daha azdır – lakin yenə də əla mənbədir", o deyir.
Ölçü fərqinə diqqət yetirin: bir porsiya portağal bütöv meyvə, bir porsiya qreyfrut isə yarım meyvədir. Lakin, bütöv bir qreyfrut yesəniz, dəyərlər demək olar ki, eyni olacaq.
Hər iki meyvədə lif, kalium və vacib antioksidantlar var, lakin yalnız qreypfrutda A vitamini var. Statistikalar:
USDA-ya görə portağal (Göbək növü), bir porsiya (140 q):
72 kalori, 15 q karbohidrat, 12 q şəkər, 2.8 q lif, 83 mq C vitamini, 60 mq kalsium, 15 mq maqnezium, 35 mkq folat.
USDA-ya görə qreypfrut, bir porsiya (yarım meyvə, təxminən 120 q):
37 kalori, 9 q karbohidrat, 8 q şəkər, 1.35 q lif, 45.5 mq C vitamini, 18.4 mq, kalsium, 9.84 mq maqnezium, 89 mkq A vitamini, 11.1 mkq folat
İmmunitet üçün ən yaxşısı hansıdır
İmmunitetə gəldikdə, sitrus meyvələri "ulduz" C vitaminidir. BMC Public Health jurnalında dərc olunmuş son bir araşdırma C vitamininin soyuqdəymənin şiddətini 15% azalda biləcəyini aşkar etdi. Lakin bir çox digər vitamin və minerallar da sağlamlığınızın qorunmasında rol oynayır.
"Qış aylarında A, B, C, D və E vitaminləri ilə zəngin qidalar, eləcə də sink, selen və dəmir kimi minerallar qəbul etməklə immunitet sisteminizi dəstəkləmək vacibdir", – deyə funksional tibb üzrə qidalanma üzrə mütəxəssis Elana Bodner bildirir.
O, əlavə edir ki, həm portağal, həm də qreyfrut bədənin infeksiyalarla mübarizə aparmasına kömək edən yüksək miqdarda C və B vitaminləri ehtiva edir.
Hər iki sitrus meyvəsi də immunitet üçün vacib olan, hüceyrələrin bərpasını və immun funksiyasını təşviq edən folatın yaxşı mənbəyidir. Kifayət qədər folat qəbul etməsəniz, immun hüceyrələriniz infeksiyalarla mübarizə aparmaq üçün kifayət qədər güclü deyil.
Manacer deyir: "Portağalların C vitamini tərkibində bir az üstünlüyü olsa da, hər iki meyvə immunitet sisteminizi dəstəkləmək üçün əla seçimdir".
Çatışmazlıqlar
Qreyfrut nə qədər ləzzətli və sağlam olsa da, bəzi insanlar ondan çəkinməlidirlər.
ABŞ Qida və Dərman Administrasiyasına (FDA) görə, qreyfrut suyu müəyyən dərmanların metabolizmasına kömək edən bir fermenti bloklaya bilər. Nəticədə, dərman qan dövranına daha çox miqdarda daxil ola bilər və daha ciddi yan təsirlərə səbəb ola bilər.
Qreyfrutdan təsirlənə biləcək dərmanlara aşağıdakılar daxildir:
Statinlər.
Yüksək təzyiq üçün dərmanlar.
Narahatlıq dərmanları.
Kron xəstəliyi və ya xoralı kolit üçün kortikosteroidlər.
Aritmiya üçün dərmanlar.
Nadir hallarda — məsələn, antihistaminik Allegra ilə — qreyfrut və digər şirələr əks təsir göstərə bilər, qan dövranına daxil olan dərman miqdarını azalda və onları daha az təsirli edə bilər.
Naringilər
Naringilərdə portağal və qreyfrutlara nisbətən daha az C vitamini var, lakin onlar yenə də gündəlik immunitet dəstəyi üçün kifayət qədər miqdarda var.
Nə qədər: 100 q sellülozda təxminən 25-30 mq C vitamini.
1 orta ölçülü mandarin (80-100 q) – təxminən 20-25 mq C vitamini
Portağal şirəsi və qreypfrut şirəsi
Səhər yeməyi ilə bir stəkan şirə C vitamini dozasını almaq üçün etibarlı bir yoldur. Bir stəkan (240 ml) 100% təmiz portağal şirəsi 75 mq C vitamini ehtiva edir, bir stəkan 100% qreypfrut şirəsi isə 94 mq ehtiva edir. Hər iki seçim gündəlik ehtiyacınızı ödəyir.
Lakin Bodner qeyd edir ki, ümumi sağlamlığı gücləndirən digər qida maddələrindən məhrum olursunuz.
C vitamini almaq həmişə bütün meyvəni yeməkdən daha yaxşıdır. Meyvə və lif şəkərin qan dövranına buraxılmasını yavaşladan və həzmi dəstəkləyən sinergiya yaradır.