Əcdadlarımızın çoxəsrlik ənənələri və kulinariya üstünlükləri sitrus meyvələrinin faydalı xüsusiyyətlərini bilirdi. Unikal dadı və çoxlu vitaminləri bu meyvələri istənilən evdə məşhur edir. Bununla belə, sitrus meyvələrinin istehlakdan əvvəl yuyulmasına ehtiyac varmı?
Ucnoqta.az xarici mətbuata istinadən xəbər verir ki, sitrus meyvələrinin necə yuyulacağı ilə bağlı məşhur sual mütəxəssislər arasında fikir ayrılığına səbəb olur. Bəzi insanlar elə bilirlər ki, heç kim qabığı yemir, ona görə də bu addımı atlamaq olar. Bununla belə, həkimlər israr edirlər ki, naringi və portağal istehlakdan əvvəl yuyulmalıdır. Niyə?
Fakt budur ki, sitrus meyvələrinin daşınması və saxlanması prosesi çox vaxt kimyəvi maddələrlə müalicə ilə əlaqələndirilə bilər. Mütəxəssislər xəbərdarlıq edir ki, imazalil və tiabendazol kimi bu maddələr insan sağlamlığına mənfi təsir göstərərək dəri qıcıqlanmasına və allergik reaksiyalara səbəb olur.
Riski minimuma endirmək üçün mütəxəssislər sitrus meyvələrini xüsusi bir həll ilə müalicə etməyi məsləhət görürlər. Məsələn, sirkə və su və ya su və soda qarışığı. Emaldan sonra onlar axan suyun altında yaxşıca yuyulmalı və qurudulmalıdır. Bu sadə üsul mənfi nəticələrdən qaçmağa və sitrus meyvələrinin faydalı xüsusiyyətlərini qorumağa kömək edəcəkdir.