Orqanizm kalsium olmadan fəaliyyət göstərə bilməz. Xüsusilə 50 yaşdan yuxarı qadınlar və 70 yaşdan yuxarı kişilər üçün tövsiyə olunur.
Nədənsə, süd məhsullarının ən çox kalsium ehtiva etdiyinə inanılır.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, daha çox kalsium istehlak etmək istəyirsinizsə, amma südü sevmirsinizsə, digər qidaları da nəzərdən keçirin. Məsələn, toxumlar. Küncüt, xaşxaş və çia toxumlarında ən çox kalsium var.
Məsələn, 100 q süddə 113 mq kalsium, 100 q Parmesan pendirində 1109 mq, qovrulmuş küncüt toxumlarında 989 mq kalsium və xaşxaş toxumlarında 1438 mq kalsium var. Toxumlar həmçinin sağlam yağlar, zülal və minerallarla zəngindir.
Qoz-fındıq və quru meyvələrdə də çoxlu kalsium var. Onlar həmçinin qan təzyiqini aşağı salmağa, xolesterol metabolizmasını yaxşılaşdırmağa və metabolik sindrom riskini azaltmağa kömək edir. Badam kalsium baxımından ən zəngin qoz, əncir isə ən zəngin quru meyvədir.
Sardina və konservləşdirilmiş qızılbalıq yeyə bilərsiniz. Məsələn, 100 qram sardina gündəlik kalsium ehtiyacının üçdə birindən çoxunu, 100 qram konservləşdirilmiş qızılbalıq isə təxminən dörddə birini təmin edir. Kalsiumdan əlavə, bu balıqlar protein və omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngindir.
Lobya və paxlalı bitkilər kalsiumun yaxşı mənbəyidir. Onlar həmçinin sink, dəmir, kalium və folat ehtiva edir. 170 qram yaşıl lobya gündəlik kalsium ehtiyacının təxminən dörddə birini, 150 qram soya isə gündəlik ehtiyacın 10%-ni ehtiva edir.
100 qram sarımsaq 181 mq kalsium və 6,4 q protein ehtiva edir. Sarımsaq həm də ürək-damar xəstəlikləri riskini azaltdığı üçün faydalıdır. Sarımsaq həmçinin şiş əleyhinə və antimikrob təsirlərə malikdir və qlükoza səviyyəsinin normallaşmasına kömək edir.
Yaşıl tərəvəzlər və otlar da kalsium mənbəyidir. Müxtəlif növ kələm və ispanaq kalsiumun ən zəngin mənbələri arasındadır. Məsələn, 200 qram ağ kələm, Savoy kələmi və ispanaq gündəlik kalsium ehtiyacının dörddə birini ehtiva edir. Rabarbar kalsiumun digər faydalı bitki mənbəyidir. Tərkibində həmçinin K vitamini, lif və probiotiklər var.
Lakin, yüksək oksalat tərkibinə görə bəzi bitkilərdən kalsiumun zəif sorulduğunu unutmamaq vacibdir. Bu, xüsusilə ispanaq və rabarba aiddir.
Lakin cəfəri oksalatsız kalsiumla zəngindir. 100 qram cəfəri 138 mq kalsium ehtiva edir. Buna görə də, onu yeməklərə daha tez-tez əlavə etmək lazımdır.