Şəkərin təhlükələri uşaqlıqdan bəri məlumdur. Şəkər bədəndə fosfor və kalsium balansını pozur. Şəkər B vitaminlərini sızdırır. Həddindən artıq şəkər istehlakı böyrəklər, mədəaltı vəzi və ürəkdə problemlərə səbəb olur.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, yaşlandıqca insanlar nəhayət buna inanmağa başlayır və şirniyyatlarını məhdudlaşdırmağa çalışır, konfet və tortlardan imtina edir, lakin heç bir əhəmiyyətli müsbət nəticə əldə etmirlər. Bu, sadəcə izah olunur: çox miqdarda şəkər ehtiva edən bir çox şəkərsiz qida var.
Yarımfabrikatlar
Dondurulmuş köftələr, kotletlər və çeburekilər rahat və bəlkə də hətta ləzzətlidir. Əvvəlcədən bişmiş qidalar tez-tez dadı artırmaq üçün əhəmiyyətli miqdarda şəkərlə yüklənir. Eyni şey az yağlı və yağsız qidalara da aiddir. Dadı kompensasiya etmək üçün onlara şəkər əlavə olunur.
Kolbasalar və hot doqlar
Yağlar, soya və MSG kolbasa reseptlərində ən zərərli maddələr deyil. Tərkibinə baxsanız, mütləq kifayət qədər şəkər tapacaqsınız. Etiketdə göstərilən qramları vizual təsvirlərə çevirsəniz, hər kiloqram məhsul üçün orta hesabla 20 çay qaşığı alacaqsınız.
Un məhsulları
Çörəklər, piroqlar, tortlar… hamısı öz-özünə izah olunur. Şəkər təbii olaraq onların tərkibində mövcuddur. Həmçinin mayasız çörəkdə, çörək qırıntılarında və krakerlərdə də əhəmiyyətli miqdarda olur.
Taxıllar, səhər yeməyi taxılları
Taxıl batonları, müsli və səhər yeməyi taxılları, şəkərsiz dadına baxmayaraq, orta hesabla 83% karbohidrat ehtiva edir. 100 qram adi tam taxıl taxılında orta hesabla təxminən 10 qram şəkər var.
Qatıq
"Bütün qatıqlar eyni dərəcədə yaradılmayıb" – reklamdakı bu iddia ilə razılaşmaq çətindir. 200 qram az yağlı qatıqda 8 çay qaşığına qədər şəkər var.
Tərəvəz konservləri
Şəkər tərəvəzlərin qorunması üçün vacib tərkib hissəsidir. Qarğıdalı, noxud, balqabaq və kələm ən yüksək miqdarda şəkər ehtiva edir. Etiketdə "əlavə şəkər yoxdur" yazılsa belə, tərkib hissələrini diqqətlə yoxlayın və karbohidrat sayına diqqət yetirin.
Tomat pastası, ketçup, mayonez
Sadəcə rəqəmlər: 100 q tomat pastasında 32 q şəkər var, eyni miqdarda ketçupda isə bir qədər az, 22 q şəkər var. Mayonezdə 100 q məhsulda 15 q-a qədər şəkər ola bilər.
Fast Food
Qlobal qastronomik mədəniyyətin ayrılmaz hissəsinə çevrilmiş hamburger, hot-doq, çips və kartof qızartmasından necə bəhs etməmək olar? Bu qidaların hər birində yuxarıda göstərilənlərin demək olar ki, hamısı var. Buna görə də, hər hansı bir küçə yeməyində şəkərin dəqiq miqdarını hesablamaq mümkün deyil. Ən dəqiq tərif "çox!"-dur.
Pəhrizinizdən şəkəri tədricən çıxarmaq və ya istehlakını azaltmaq qərarına gəlsəniz, bunu onun "gizli" və "hər yerdə" təbiətini nəzərə alaraq edin! Və sağlam qalın!