Balıq, süd məhsulları və tərəvəz və meyvələrin müntəzəm istehlakı yaşlı insanlarda sınıq, ürək xəstəliyi və xərçəng riskini azaldır.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, bu barədə Qazeta.Ru-ya Krasnodardakı Fomina Klinikası şəbəkəsinin qastroenteroloqu və dietoloqu Yekaterina Girenko bildirib.
“Ateroskleroz və ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün yaşlı insanlara həftədə ən azı iki-üç dəfə balıq yemək tövsiyə olunur.
Bitki yağları da normada faydalıdır və heyvan yağları ən yaxşı şəkildə minimuma endirilir. Qaraciyər, böyrəklər və beyin də daxil olmaqla əlavə məhsulların həftədə bir dəfədən çox olmayaraq istehlak edilməsi tövsiyə olunur: onların tərkibində çoxlu xolesterol var. Qırmızı əti həftədə bir dəfədən çox olmamaq tövsiyə olunur”, – deyə həkim bildirib.
Sağlam yaşlı insanlar üçün gündəlik zülal ehtiyacı hər kq bədən çəkisi üçün 1-1,2 q, kəskin və ya xroniki iltihab üçün hər kq üçün 1,5 q, xəsarətlər və ya qidalanmamaq üçün hər kq üçün 2 q lazımdır.
Pəhrizdəki heyvan zülallarının 30%-ə qədəri süd məhsullarından əldə edilə bilər. Onlar kalsiumla zəngindir və buna görə də osteoporoz riskini azaldır – sümük gücünün azalması.
“Kalsiumun norması gündə 1200 mq-dır. Onlar fermentləşdirilmiş süd məhsulları, küncüt toxumu, soya və tofu pendiri ilə zəngindir. Kalsium ispanaq, qəhvə, yaşıl noxud, qulançar və fıstıq kimi oksalat turşusu olan qidalardan daha az sorulur.
Süd məhsulları yemək narahatlığa səbəb olarsa, həkimə müraciət etməlisiniz, çünki kalsium əlavələri göstərilə bilər.
Pəhrizdə D vitamini olan qidaları da daxil etmək vacibdir (norma gündə 800-2000 IU): balıq, yağ, mal əti qaraciyəri, xama, pendir”, – Girenko qeyd edib.
Həkim gündə üç-beş dəfə kiçik hissələrdə yemək yeməyi və həddindən artıq yeməməyi tövsiyə etdi, çünki yaşla bədənin enerji ehtiyacları azalır və artıq çəki riski artır. Plitə üsulu yaxşı yeməyə kömək edəcək: onun dörddə biri zülallar (balıq, ət, quş əti, yumurta, süd məhsulları və ya paxlalılar), dörddə biri kompleks karbohidratlar (taxıllar, bütün taxıl çörəyi, makaron, kartof) və yarısı olmalıdır. tərəvəz və meyvələr olmalıdır.