Əgər təsadüfən sarımsaqlarınız qurtararsa, təzə sarımsaq tapa bilmirsinizsə, qurudulmuş sarımsaq ala bilərsiniz.
Amma sarımsağı dondurub-dondura bilməyəcəyinizi düşünürsünüzsə, cavab budur: mütləq.
Ucnoqta.az bildirir ki, evdə sarımsağı dondurmağın bir neçə yolu var.
Dondurulmuş sarımsağın ən yaxşı faydalarından biri də onu dondurucudan çıxardıqdan dərhal sonra istifadə etməkdir; onu əritməyə ehtiyac yoxdur. Dondurucuda saxlanılan bəzi digər tərəvəzlərdən fərqli olaraq, sarımsaq eyni dadı və toxumasını saxlayır və bu da onu mükəmməl kulinariya hiyləsinə çevirir.
Sarımsaq dişlərini, xırda doğranmış sarımsağı və ya sarımsaq pastasını dondurmağın yalnız üç addımı var və hər bir üsul minimal vaxt və hazırlıq tələb edir.
Bütöv sarımsaq dişlərini necə dondurmaq olar
Bütöv sarımsaq dişlərini dondurmaq asandır, sadəcə dondurucuya qoymazdan əvvəl hər bir dişini soyduğunuzdan əmin olun, çünki dondurulduqdan sonra onları soymaq çox çətin olacaq.
Hər bir sarımsaq dişini gövdəsindən çıxarın və soyun.
Bir çörək qabını perqament kağızı ilə örtün və sarımsaq dişlərini tək bir təbəqəyə düzün. Bişirmə vərəqini bir neçə saat dondurucuya qoyun.
Dondurulduqdan sonra bütün sarımsaq dişlərini dondurucu torbaya və ya hava keçirməyən qida saxlama qabına qoyun. Torbaya xurma yazısı qoyun ki, sarımsaq təzə ikən ondan həzz ala biləsiniz. Yazda o, yumşalmağa və qurumağa meyllidir.
Çiyələnmiş sarımsaq və ya sarımsaq pastasını necə dondurmaq olar
Dondurulmuş doğranmış sarımsaq və ya sarımsaq pastası birbaşa bişirdiyiniz hər şeyə əlavə edilə bilər ki, bu da iş günlərində vaxta qənaət etməyə kömək edir.
Hər bir sarımsaq dişini gövdəsindən çıxarın və soyun.
Qida prosessorundan istifadə edin və sarımsaq dişlərini xırda doğranana və ya pasta kimi konsistensiyaya malik olana qədər əzin. Əgər qida prosessorunuz yoxdursa, aşpaz bıçağından istifadə edə bilərsiniz, amma bu bir az daha uzun çəkəcək.
Buz kubu qabını götürün və hər kubun içinə bir xörək qaşığı sarımsaq və bir az su qoyun. Dondurulmuş sarımsağı istifadə etməyə hazır olduqda, onu həmişəki kimi birbaşa reseptinizə əlavə edin.
Dondurulmuş sarımsaqdan necə istifadə etməli
Dondurulmuş sarımsaqdan istifadə etmək asandır, xüsusən də reseptə əlavə etməzdən əvvəl onu əritməyə ehtiyacınız olmadığı üçün. Şorbalara, souslara, güveçlərə və adətən sarımsaq əlavə etdiyiniz hər hansı bir şeyə dad vermək üçün dondurulmuş sarımsaqdan istifadə edə bilərsiniz.
Dondurulmuş sarımsağı yağa da əlavə edib sarımsaq çörəyi və ya bifteklərə və ya qızardılmış kartoflara yaymaq üçün yağ qarışığı hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.
Sarımsaqınızın uzun müddət qalmasını istəyirsinizsə, bütöv (soyulmuş) dişləri dondurmaq ən yaxşısıdır, çünki onlar bir ilə qədər təzə qalacaqlar.
Əzilmiş və ya üyüdülmüş sarımsaq, istər əzilmiş, istərsə də pasta halına gətirilmiş olsun, yalnız bir neçə həftə təzə qalacaq, ona görə də onu dondurucuya qoymayın, əks halda orada olduğunu unudacaqsınız.