Duz kulinariya dünyasında görünməyən bir qəhrəmandır, lakin onu çox vaxt ürəyin düşməni adlandırırlar. Həddindən artıq duz qan təzyiqini yüksəldə bilər.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, qida rasionunda duz nəinki ləzzəti artırır, həm də konservant rolunu oynayır – uzun raf ömrü olan qidalarda və hazırlanmış yeməklərdə yüksək miqdarda olmasının səbəblərindən biridir.
Duz qan təzyiqinə necə təsir edir
Son araşdırmalar göstərir ki, duz metabolik sağlamlıq və enerji balansında mühüm rol oynaya bilər.
Zamanla bu, ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.
Çox az duz əks təsir göstərə bilər – başgicəllənmə və ya huşunu itirmə kimi özünü göstərən aşağı qan təzyiqi və nadir hallarda, aşağı natrium səviyyəsi ilə əlaqəli ağırlaşmalar.
Bir insana nə qədər duz lazımdır?
ABŞ-nin Sağlam Yetkinlər üçün Pəhriz Təlimatları tövsiyə edir ki, natrium qəbulu gündə 2300 milliqramdan çox olmamalıdır – təxminən 1 çay qaşığı duz.
Yüksək qan təzyiqi, böyrək xəstəliyi və 2-ci tip diabetli insanlar üçün tövsiyə olunan hədd daha da aşağıdır.