Qızardılmış balıq dərisini yeməkdən əvvəl həkimlər onun orqanizmə müsbət və mənfi təsiri haqqında məlumatla tanış olmağı məsləhət görürlər.
Qızardılmış balığın dərisini yemək mümkündürmü: onun faydaları və zərərləri nədir?
Ucnoqta.az xarici mətbuata istinadən xəbər verir ki, bu məhsulda çoxlu faydalı maddələr var: omeqa-3 yağ turşuları, A və D vitaminləri, fosfor, kalsium və kollagen.
Onlar sümükləri və immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir, dəri və saç sağlamlığına müsbət təsir göstərir, həmçinin görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır.
Bununla belə, yadda saxlamaq lazımdır ki, qızardılmış balıqların dərisi də kanserogen maddələrin mənbəyi ola bilər – qızartma prosesində əmələ gələn səthi aktiv maddələr.
Balıq yağında toplanan civə və poliklorlu bifenillər kimi zəhərli maddələr də ola bilər ki, bu da asanlıqla zəhərlənməyə səbəb ola bilər.
Bundan əlavə, dəri ilə qızardılmış balıqların müntəzəm istifadəsi xərçəngin inkişafına səbəb ola bilər.
Beləliklə, bir tərəfdən qızardılmış balığın dərisi omeqa-3 poli doymamış yağ turşularının, vitaminlərin və mineralların güclü mənbəyidir.
Digər tərəfdən, toksinlər və kanserogen maddələr məhsulla birlikdə bədənə daxil ola bilər. Çox miqdarda bitki yağında qızardılan balığın yüksək kalorili məzmununu da xatırlamalısınız. Hansı ki, rəqəminizə mənfi təsir göstərə bilər.
Həkimlər yüksək keyfiyyətli məhsul və ölçülü yemək tövsiyə edir, sonra qızardılmış balıq dərisi yalnız faydalı olacaq.