Toyuq yumurtası bir çox reseptdə istifadə olunur. Belə yeməklərin dadlı və sağlamlıq üçün təhlükəsiz olması üçün qida saxlama qaydalarına riayət etmək lazımdır.
Yumurtaları soyuducu olmadan necə saxlamaq olar
Ucnoqta.az xarici mətbuata istinadən xəbər verir ki, müxtəlif ölkələrdə yumurtaların nə qədər müddətə və hansı temperaturda saxlanmasına fərqli yanaşmalar var.
Məsələn, Amerika hökumətinin “Food&Drug” saytı təzə yumurtaları +4°-yə qədər olan temperaturda 3 həftədən çox olmayan müddətdə saxlamağı tövsiyə edir. Və bərk qaynadılmışlar – 7 günə qədər.
Amerika standartlarında bu fərq ABŞ-da yumurtaların mağazaya girməzdən əvvəl yuyulması ilə izah olunur. Qoruyucu təbəqə qabıqdan yuyulur, buna görə saxlama müddəti azalır. Əgər siz də yumurta yuyursunuzsa, gələcəkdə onları yalnız soyuducuda və aşağı temperaturda saxlayın.
Beləliklə, çiy yumurta həm soyuducuda, həm də otaq temperaturunda saxlanıla bilər. Yalnız onları əvvəlcədən yumamaq və qabıqda çatlaqların qarşısını almaq vacibdir.
Yumurtaları mümkün qədər təzə saxlamaq vacibdirsə, məsələn, uşaq qidası üçün, onları orijinal qablaşdırmada soyuducuya qoymaq daha yaxşıdır.
Yumurtaları uzun müddət saxlamaq üçün başqa bir variant da var. Bunun üçün onları soyuducunun qapısına deyil, daxili rəfinə yerləşdirmək tövsiyə olunur.
Zahirən gülməli görünən bu sual əslində məntiqlidir. Toyuq yumurtaları ən yaxşı ucu aşağı baxaraq saxlanılır. Beləliklə, sarısı tam ortada qalır. Hava kamerası ona basmır, bu da ümumi raf ömrünü artırır.