Keçi südü mədə-bağırsaq iltihabını və qan şəkərini azalda bilər
Ucnoqta.az xarici mətbuata istinadən xəbər verir ki, hind alimləri bu yaxınlarda bu məhsulun əvvəllər şübhələnməyən bir sıra üstünlüklərə malik olduğunu aşkar ediblər.
Məsələn, süd qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salır.
Keçi südü, laktoza dözümsüzlüyü olan bir insan inəkdən alınan südü əvəz edə biləcək bir məhsuldur.
Bununla belə, Hindistanın Racastan əyalətindəki Kənd Təsərrüfatı və Texnologiya Universitetinin mütəxəssisləri Afrika Biologiya Elmləri Jurnalında dərc olunan materialda keçi südünün əvvəllər məlum olmayan xüsusiyyətləri haqqında danışıblar.
Məlum olub ki, məhsul mədə-bağırsaq traktının vəziyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır. Bağırsaq işini dəstəkləməyə kömək edən probiyotiklər, zülallar və yağlarla zəngindir.
Nəticə etibarı ilə keçi südünün müntəzəm qəbulu köp əmələ gəlməsini və qarın ağrısını azaldır.
Hindistan alimləri həmçinin keçi südünün bağırsaqlarda iltihab prosesinin şiddətini azaltmağa və qıcıqlanmış bağırsaq sindromunu aradan qaldırmağa kömək etdiyini müəyyən ediblər.
Keçi südünün əvvəllər məlum olmayan digər faydalı xüsusiyyəti qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salma qabiliyyətidir, ona görə də şəkərli diabetiniz varsa, süd içə bilərsiniz.
Alimlər deyirlər ki, təkcə keçi südünün özü deyil, ondan hazırlanan məhsullar da sağlamdır.
Məsələn, keçi südünün tərkibindəki yağ kürəcikləri inək südündən doqquz dəfə kiçikdir, bu da orqanizmin udmasını asanlaşdırır.
Buna görə də, keçi südündən ikinci dərəcəli məhsullar daha yaxşı mənimsənilir.
Keçi südündən hazırlanan pendirin inək südü ilə müqayisədə fərqləri olduğu da məlumdur. Keçi südünün tərkibində daha çox mineral və vitamin var ki, onlar pendirə keçir.
Bundan əlavə, keçi südü zülal xüsusiyyətlərinə görə hipoalerjenik sayılır və bu, inək südünə qarşı dözümsüz insanlar üçün yaxşı bir alternativdir.