Kartof xüsusən də şəhər mənzilində qışda saxlamaq çox çətin olan bir tərəvəzdir.
Kartof isti temperaturda tez xarab olur və donma temperaturunda çürüyür.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, lakin sərin zirzəmisi olmayan bir mənzildə kartofu qorumaq üçün bir neçə məsləhət var.
Saxlamadan əvvəl kartof çeşidlənməlidir. Çürümüş kartof dərhal atılmalıdır. Kartof təzəliyini itirməyə başlayırsa, qaynadıla bilər.
Kartof həddindən artıq soyuq, işıqlı və digər tərəvəzlərdən uzaq tutulmalıdır. Optimal saxlama temperaturu təxminən 5°C (41°F) hesab olunur. Bu temperatur adətən qapalı balkonda olur. Kartofu torbada deyil, taxta qutularda saxlamaq daha yaxşıdır.
Balkon çox soyuqdursa, torba və ya qutu isti paltarlara bükülə bilər. Kartof mətbəxdə də saxlanıla bilər, lakin onları sobadan və lavabodan uzaq tutun.
Əgər az sayda kartofunuz varsa, onları soyuducuya qoya bilərsiniz. Amma onları orada uzun müddət saxlamaq olmaz. Saxlamadan əvvəl kartoflar yuyulub qurudulur. Onlar digər tərəvəzlərdən ayrı, alt qablara yerləşdirilir. Torbalardan istifadə etməmək tövsiyə olunur. Kartofları açıq saxlamaq daha yaxşıdır.