Dəmir çatışmazlığı yorğunluq, başgicəllənmə və enerji çatışmazlığı hisslərinə səbəb ola bilər.
Dəmir bədəndə bir çox vacib vəzifələri yerinə yetirən bir mineraldır və buna görə də istehlakı kifayət qədər miqdarda baş verməsi üçün ona nəzarət etmək lazımdır.
Kifayət qədər dəmir qəbul etməsəniz, özünüzü yorğun, başgicəllənmə və enerjiniz azala bilər. Ucnoqta.az xəbər verir ki, bunu Qidalanma və Pəhriz Akademiyasının sözçüsü Caroline Suzi deyib.
Bədəndə dəmirin ən vacib funksiyalarından biri hemoglobin istehsalını təşviq etməkdir. Dəmir həmçinin əzələ böyüməsini, maddələr mübadiləsini, birləşdirici toxuma sağlamlığını, hüceyrə funksiyasını və hormonal sağlamlığı dəstəkləyir.
Kişilər gündə 8 milliqram dəmir qəbul etməlidirlər. Qadınların ehtiyac duyduğu bu mineralın miqdarı onların yaşından və digər amillərdən asılıdır. Postmenopozal qadınlar gündə 8 milliqram, menopozdan əvvəl olanlar isə gündə təxminən 18 milliqram dəmir qəbul etməlidirlər.
Əgər kifayət qədər dəmir qəbul etmirsinizsə, aşağıdakılarla qarşılaşa bilərsiniz:
xroniki yorğunluq;
başgicəllənmə;
nəfəs darlığı;
nizamsız ürək döyüntüsü;
qəribə yemək istəkləri (buz və ya qırmızı ət kimi).
Mütəxəssislərin fikrincə, qidada dəmirin iki əsas forması var: heme və qeyri-heme. Birinci növ heyvan mənşəli məhsulları istehlak etməklə əldə edilə bilər, qeyri-heme dəmir isə bitki qidalarında olur.
Bununla belə, heme olmayan vegetarian mənbələrdən bol miqdarda dəmir əldə edə bilsəniz də, bu cür qidaların tərkibindəki polifenollar bədənin dəmiri udmaq qabiliyyətinə mane olur. Bu o deməkdir ki, daha az udma üçün bu qidalardan daha çox yemək lazım ola bilər.
Diyetoloqlar həmçinin kifayət qədər dəmir əldə etmək üçün hansı qidaları yeməyin daha yaxşı olduğunu məsləhət görüblər:
mal əti qaraciyəri;
mal əti;
sardina;
toyuq;
ispanaq;
hinduşka;
mərcimək;
lobya;
noxud;
pomidor;
anakardiya qoz-fındıqları;
dəri ilə kartof;
dənli bitkilər;
tərkibində çoxlu dəmir olan çörək və düyü.
istiridye;
Bu qidaları pəhrizinizə daxil etməklə bir çox sağlamlıq problemlərindən xilas ola bilərsiniz.