Su ürək, qan damarları, böyrəklər, qaraciyər, mədə-bağırsaq traktları, beyin, maddələr mübadiləsi, bədən istiliyinin 36,6 dərəcə saxlanması üçün lazımdır.
Sağlamlığa zərər vermədən su balansını qorumaq üçün gün ərzində nə qədər içmək lazımdır və pəhrizin bununla nə əlaqəsi var.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, mütəxəssis Yelena Vladimirovna Kapşuk bildirib ki, su balansı alınan və itirilən suyun miqdarı arasındakı tarazlıqdır.
Hər gün onu içkilərdən və yeməklərdən alırıq: təmiz su, çay, qəhvə, süd, şirələr, salatlar, ilk yeməklər, meyvələr, tərəvəzlər, göyərti. Biz onu sidiklə itiririk, sonra nəfəs alarkən – ekshalasiya zamanı karbon qazı ilə birlikdə su buxarı çıxır.
Ən yaxşı maye mənbəyi təmiz sudur. Niyə?
Şirələrdən və ya şirin çaydan fərqli olaraq qan şəkərinin səviyyəsini artırmır.
Neytral turşu-əsas balansına malikdir, buna görə də daha yaxşı sorulur – bədənin onu parçalamaq, süzmək və ya neytrallaşdırmaq lazım deyil.
Susuzluğu yatırır və nəmləndirməni saxlayır – su dərhal sorulur, toxumalar arasında paylanır və su balansını saxlayır.
Beləliklə, gündə nə qədər su içmək lazımdır?
Norm hər kiloqram çəki üçün 30 ml hesab olunur. Yəni qadınsınızsa və çəkiniz 60 kq-dırsa, o zaman gün ərzində 1,8 litr maye içməlisiniz. Tələb olunan məbləğin 20%-ə qədərini qidadan, qalanını isə içkilərdən alacağımıza inanılır.
1,8 litrin 20% -i 360 ml, təxminən – bir stəkan su. Ancaq qidada kifayət qədər miqdarda təzə tərəvəz, meyvə, giləmeyvə olması şərti ilə yeyilir. Buna görə içkilər demək olar ki, 1,5 litr təşkil edir.
İnsanların çoxu yayda belə bu miqdarda maye içmir. Birincisi, susuzluğu aclıqla qarışdırdıqları üçün. Susuzluq və aclıq mərkəzləri yaxınlıqdakı hipotalamusda yerləşir, ona görə də bir neçə qurtum su içmək istəyi sendviç yemək üçün yalançı arzu kimi şərh edilə bilər.
İkincisi, çoxlu qəhvə, çay, şirələr, şirin qazlı içkilər, milkshake içirlər. Maye bədənə daxil olur, lakin onun tərkibində çoxlu "çirklər" var – şəkər, kofein, boyalar, konservantlar, yağlar. Şəkər suyun udulmasını azaldır. Kofein sidikqovucu təsirə malikdir. Yağlar və əlavələr qaraciyər və böyrəkləri yükləyir – su balansının əsas tənzimləyiciləri.
Üçüncüsü, yaşlandıqca susuzluq hissi azalır, çünki orqanizmdə su miqdarı azalır və beyin susuzlaşdırma siqnallarına həssaslığını itirir.
Su necə içmək olar?
Ən vacib qayda onu gün ərzində bərabər şəkildə içməkdir: səhər, axşam, yemək zamanı, yeməklər arasında, məşq zamanı, gəzinti zamanı və s.Yatmazdan 2 saat əvvəl içilən yarım stəkan suyun sizə heç bir zərəri yoxdur, eləcə də ac qarına (lakin acqarına suyun xüsusi üstünlüyü yoxdur). İstisna böyrək və ya sidik kisəsi ilə bağlı problemləri olan insanlardır.
Su isti və bir dilim limon və ya sevdiyiniz mövsümi giləmeyvə ilə ola bilər, lakin bu lazım deyil. Bədənimiz istənilən mayeni bədən istiliyinə qədər qızdırır (36,6 dərəcə). Soyuq mədə sıxmır, limonla qızdırılanda isə öd kisəsi aktivləşmir. Yağlar və zülallar tərəfindən aktivləşdirilir.
Aclıq hiss edirsinizsə, qəlyanaltı yeməyə tələsməyin – bir stəkan su için. Yemək istəməyə bilərsiniz.
Və normanızı içmək üçün müvafiq həcmdə bir şüşəyə su tökün. Ondan su için, evdən çıxarkən daha kiçik bir qaba tökün. Sonra günün sonunda nə qədər təmiz su istehlak etdiyinizi başa düşmək daha asan olacaq.
Su sayəsində beyin işləyir, qida maddələri sorulur, metabolik tullantılar çıxarılır, lakin su yeganə maye mənbəyi olmamalıdır. Tərkibində hüceyrə səviyyəsində sağlamlığı dəstəkləyən elektrolitlər, minerallar, antioksidantlar, vitaminlər yoxdur. Doğru yanaşma balanslaşdırılmış pəhriz və kifayət qədər maye qəbuludur.