Qarpız uzun müddətdir ki, yay fəslinin sevimli şirniyyatı olub, lakin tədqiqatlar göstərir ki, bu təravətləndirici meyvə sadəcə susuzluğu yatırmaqdan daha çox fayda verə bilər.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, “ScienceDaily”ə görə, tədqiqatçılar müntəzəm olaraq qarpız istehlak edən insanların ümumilikdə daha sağlam qidalanmağa meylli olduqlarını və eyni zamanda daha səmərəli ürək və damar funksiyasını dəstəkləyə biləcəklərini aşkar ediblər.
Nutrients jurnalında dərc olunan bir araşdırmada qarpızın ürək-damar və metabolik sağlamlıqla əlaqəli qida maddələrinin, antioksidantların və təbii birləşmələrin təsirli birləşməsi təmin etdiyi bildirilir.
Yüksək su tərkibi və aşağı kalorili tərkibi onu pəhrizinizə daha çox meyvə əlavə etməyin asan yoluna çevirir.
Qarpızın daha yüksək pəhriz keyfiyyəti ilə əlaqəsi
Bir araşdırma, ABŞ-da qarpız yeyənlərin və yeməyənlərin pəhrizlərini müqayisə etmək üçün Milli Sağlamlıq və Qidalanma Müayinəsi Sorğusunun (NHANES) məlumatlarını araşdırdı. Təhlil, qarpız istehlak edən həm uşaqların, həm də yetkinlərin ümumi pəhriz keyfiyyətinin daha yüksək olduğunu göstərdi.
Nəticələrə görə, qarpız istehlakçıları daha çox pəhriz lifi, maqnezium, kalium, C vitamini, A vitamini, likopen və digər karotenoidlər qəbul etdilər. Eyni zamanda, onlar daha az əlavə şəkər və doymuş yağ istehlak ediblər.
Bu kombinasiya diqqətəlayiqdir, çünki bir çox amerikalı hələ də tövsiyə olunan meyvə qəbulu hədəflərinə çatmaqda çətinlik çəkir. Amerikalılar üçün Pəhriz Təlimatları (DGA) gündə 350-600 qram meyvə istehlak etməyi tövsiyə edir, lakin əksər böyüklər və uşaqlar bu miqdarın yalnız yarısını istehlak edirlər.
Qarpızdakı birləşmələr ürək sağlamlığını dəstəkləyə bilər
Luiziana Dövlət Universitetində aparılan ayrı bir klinik sınaqda qarpız suyunun qan şəkərinin yüksək olduğu dövrlərdə qan damarlarının funksiyasını qorumağa kömək edib-etmədiyi araşdırılıb. Randomizə edilmiş, ikiqat kor, plasebo-nəzarətli, çarpaz tədqiqatda iki həftə ərzində hər gün qarpız suyu içən 18 sağlam gənc yetkin iştirak edib.
Tədqiqatçılar qarpızdakı iki təbii birləşməyə, azot oksidinin istehsalında iştirak edən L-sitrulin və L-arginin üzərində dayanıblar. Azot oksidi qan damarlarının rahatlamasına və genişlənməsinə kömək edir ki, bu da sağlam qan dövranı və ürək-damar funksiyasının vacib bir komponentidir.
Tədqiqatda qarpız suyunun pəhrizə əlavə edilməsinin hiperglisemiya zamanı damar funksiyasını qorumağa kömək etdiyinə və ürək döyüntülərinin dəyişkənliyinə təsir etdiyinə dair dəlillər aşkar edilib.
Bu tədqiqatların dərc olunmasından bəri, qarpızın damar və metabolik sağlamlıqdakı rolunu araşdırmaq üçün əlavə icmallar və meta-analizlər davam etmişdir. Tədqiqatçılar qarpız istehlakının və L-sitrulin əlavəsinin nəbz dalğasının sürəti və endotel funksiyası da daxil olmaqla damar elastikliyi və qan dövranı ilə əlaqəli markerləri yaxşılaşdıra biləcəyini bildiriblər.
Alimlər qarpıza xüsusi maraq göstəriblər, çünki o, L-sitrulinin ən zəngin təbii qida mənbələrindən biridir. Son icmallar meyvənin azot oksidi istehsalını, sağlam qan dövranını və ürək-damar funksiyasını dəstəkləməkdəki potensial rolunu vurğulayır, baxmayaraq ki, mütəxəssislər hələ də geniş, uzunmüddətli tədqiqatlara ehtiyac olduğunu vurğulayırlar.
Qarpız həmçinin oksidləşdirici stressin azaldılması və potensial ürək sağlamlığı faydaları ilə əlaqəli güclü bir antioksidan olan likopenlə zəngindir. Qırmızı qarpız sortları xüsusilə yüksək səviyyədə likopen ehtiva etməyə meyllidir.
Susuzluğu yatıran, aşağı kalorili meyvə
Tədqiqatların təbliğatından başqa, qarpız il boyu asanlıqla dadmaq mümkün olan qidalı bir meyvə olaraq qalır. 300 qramlıq bir porsiya yalnız 80 kalori ehtiva edir və gündəlik C vitamini dəyərinin 25%-ni, B6 vitamini gündəlik dəyərinin 8%-ni təmin edir.
Bu meyvənin təxminən 92%-i sudan ibarətdir ki, bu da onu isti havada və ya məşqdən sonra əla susuzluğu yatıran vasitə edir.