Ürək-damar xəstəlikləri dünyada ölümün əsas səbəbi olaraq qalır və hər il təxminən 18 milyon insanın həyatına son qoyur. Ürək problemləri riski zəif qidalanma, oturaq həyat tərzi, siqaret çəkmə, stress və irsiyyət səbəbindən artır.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, Edit Kovan Universitetinin alimləri sadə bir pəhriz vərdişinin bu riski azalda biləcəyini aşkar ediblər. Onların araşdırması göstərib ki, təbii nitratlarla zəngin olan gündəlik bir fincan tərəvəz yemək ürək fəaliyyətini yaxşılaşdırır və ciddi xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edir.
Nitratlar bəzi tərəvəzlərdə olur və qan damarlarının rahatlamasına və genişlənməsinə kömək edir, qan axınını asanlaşdırır. Bu, qan təzyiqini aşağı salır, ürəyə düşən yükü azaldır və ürək-damar problemləri riskini azaldır. Nitratlarla zəngin qidalara çuğundur, ispanaq, kələm, rukkola, kərəviz, turp və şalğam daxildir. Onlar asanlıqla əldə edilə bilər, ucuzdur və pəhrizinizə asanlıqla daxil edilir. Onlar salatlarda çiy yeyilə, smuzilərə əlavə edilə və ya yan yemək kimi bişirilə bilər.
Tədqiqatçılar 20 il ərzində uzunmüddətli sağlamlıq tədqiqatında iştirak edən 50.000-dən çox danimarkalı yetkinin məlumatlarını təhlil ediblər. Nitratla zəngin tərəvəzlərin müntəzəm istehlakı ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır.