Süd məhsulları orqanizmə faydalıdır. Bu, ümumiyyətlə qəbul edilən bir faktdır, lakin getdikcə daha çox tədqiqatçı və həkim bu fikri rədd edərək, insanların yəqin ki, süd məhsullarına ehtiyac duymadığını söyləyirlər.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, bu abrədə CBS News yazır.
Tufts Tibb Məktəbinin kardioloqu və tibb və qidalanma professoru Dr. Dariush Mozaffarian deyir ki, süd məhsullarının tərkibindəki müəyyən qida maddələrinə gəldikdə, onlara ehtiyac yoxdur.
“Görünür, bizim süd məhsullarından bütün kalsium və D vitamininə ehtiyacımız yoxdur.
Başqa mənbələrə sahib ola bilərsiniz, kalsium və ya D vitamini əlavə edən bitki əsaslı alternativlər var ki, bu da xüsusi olaraq süd məhsullarını tövsiyə etməkdə mötədilliyə səbəb oldu" – mütəxəssis deyir.
Hər hansı digər qida kimi, o deyir ki, hər hansı bir qidanı aradan qaldıra və hələ də süd məhsulları yemək məcburiyyətində qalmamaq üçün sağlam bir pəhriz yarada bilərsiniz.
Məsələn, gündə üç porsiya yeməyin tərəfdarı olan və az yağlı seçimlərə diqqət yetirən süd məhsulları üçün pəhriz qaydaları lazım olan bir neçə qida maddəsi ilə bağlı həddindən artıq sadələşdirilmiş nəzəriyyələrə əsaslanır.
Mozaffarian süd məhsullarının faydalarına dair bəzi nümunələr çəkdi:
Süd yüksək qan təzyiqi riskinin azalması və insult riskinin azalması ilə əlaqələndirilir;
Pendir və qatıq diabet riskini azaldır;
Bütün süd məhsulları əzələ kütləsinin artması və yağ kütləsinin azalması ilə əlaqələndirilir.