Dəmir vacib bir qida maddəsidir və yalnız enerji təmin etmir. Dəmir sağlam qan, beyin funksiyası və ümumi bədən funksiyasının qorunmasına kömək edir.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, dəmir bədəninizdəki hər hüceyrədə mövcuddur. Qırmızı qan hüceyrələrindəki zülal olan hemoglobinin istehsalı üçün vacibdir və hüceyrələrinizə oksigen çatdıran və enerji istehsalına kömək edən proteindir. Xoş xəbər budur ki, dəmir qəbulunuzu artırmağa kömək edə biləcək bir çox ləzzətli qida var və onları yeməklərinizə əlavə etmək düşündüyünüzdən daha asan və daha xoş ola bilər.
Ağ lobya
Lobya bir az qoz dadına malikdir və salatlardan şorbalara qədər hər şeylə yaxşı uyğunlaşır. Bir stəkan konservləşdirilmiş ağ lobya 8 mq dəmir və ya gündəlik dəyərin 44 faizini, eləcə də bol miqdarda lif və bitki mənşəli protein ehtiva edir. Hətta yarım stəkan porsiya belə əla dəmir mənbəyidir. Ağ lobya çox yönlü, büdcəyə uyğundur və minimal səylə qidalanmanı artırmaq üçün müxtəlif yeməklərə asanlıqla əlavə edilə bilər.
Tünd şokolad
Bu siyahıdakı ən ləzzətli seçim olan tünd şokolad təəccüblü dərəcədə dəmirlə zəngindir. Cəmi 30 qramı təxminən 2 mq və ya gündəlik dəyərin 11 faizini ehtiva edir. Dəmir və C vitamininin udulmasını təşviq edən əla kombinasiyası üçün onu təkbaşına dadın və ya tünd şokoladla örtülmüş çiyələkləri sınayın.
Mal əti qaraciyəri
Qaraciyər əslində planetin ən qidalı qidalarından biridir. Standart 80 qramlıq mal əti qaraciyəri gündəlik dəyərin 28 faizi və ya 5 mq dəmirlə zəngindir və bu da onu bu qidanın əla mənbəyinə çevirir. O, həmçinin A vitamini, B vitaminləri və vacib minerallarla zəngindir.
Mərcimək
Bu bitki mənşəli protein mənbəyi həm də əlinizdə saxlamaq üçün əla büdcəyə uyğun əsas qidadır. Yarım stəkan bişmiş və süzülmüş mərcimək 3 mq dəmir və ya gündəlik dəyərin 17 faizini ehtiva edir. Mərcimək həmçinin lif, protein və digər vacib qida maddələri ilə zəngindir. Onlardan doyurucu mərcimək bolognezindən tutmuş isti vəhşi göbələk və mərcimək salatına qədər hər şeydə dadmaq olar ki, bu da bitki mənşəli inqrediyenti həm qidalı, həm də təəccüblü dərəcədə çox yönlü edir.
İspanaq
Yüksək dəmir tərkibi ilə geniş tanınan yarım stəkan bişmiş və süzülmüş ispanaq 3 mq və ya gündəlik dəmirin 17 faizini ehtiva edir. Ispanaq həmçinin lif, vitamin və antioksidant ehtiva edir. Bununla belə, tərkibində dəmirin udulmasına mane ola bilən oksalat var, buna görə də onu C vitamini ilə zəngin qidalarla uyğunlaşdırmaq vacibdir. Dadı və C vitamini artırmaq üçün bişmiş ispanağın üzərinə limon suyu sıxmağa çalışın və ya daha yaxşı mənimsənilməsi üçün bişmiş ispanağı qovrulmuş bolqar bibəri (başqa bir C vitamini ilə zəngin qida) ilə uyğunlaşdırın.
Qırmızı lobya
Bu qidalı lobyalar bitki mənşəli zülal, lif və bir çox digər qida maddələri ilə zəngindir. 2 mq və ya gündəlik dəmirin 11 faizi üçün sevimli yeməyinizə yarım stəkan konservləşdirilmiş lobya əlavə edin. Onlar həmçinin salatlara, taxıl qablarına və ya ləzzətli souslara gözəl bir əlavədir.
Sardina balığı
Sümüklü, yağda konservləşdirilmiş sardina balığı cəmi 80 qram 2 mq dəmir və ya gündəlik dəyərin 11 faizini təmin edir. Bu ucuz balıq ürək üçün faydalı omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngindir, lakin civə az və B12 vitamini ilə zəngindir. Onları birbaşa konservdən yeyə, salata əlavə edə və ya digər balıqlar kimi təzə sardina bişirə bilərsiniz. Onlar həmçinin limon, göyərti və ya tam taxıl tostu ilə tez və qidalı qida ilə zəngin bir yemək üçün gözəl şəkildə uyğunlaşırlar.
Keju
Bu vacib qəlyanaltı təxminən 18 qoz-fındıq porsiyasında 2 mq dəmir və ya gündəlik dəyərin 11 faizini təklif edir. Kaju balığı həmçinin sağlam yağlar və minerallarla zəngindir. Onları sevdiyiniz qida qarışığına əlavə etməyə və ya salatlara səpməyə çalışın.