Zirzəmi və ya zirzəmi anbarınız olmasa belə, qış meyvə və tərəvəzlərinizi təravətli saxlamaq üçün əla vaxt ola bilər.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, bir neçə sadə qaydaya əməl etsəniz, balkon məhsulunuzu saxlamaq üçün əla yer ola bilər.
Hansı meyvə və tərəvəzlərin soyuq havaya dözə biləcəyini və qış boyunca dadlı və sağlam qalmalarını təmin etmək üçün onları necə düzgün saxlamağı sizə izah edəcəyik.
Kartof
Xüsusən də izolyasiya edilmiş qutularda və ya plastik qablarda balkonda saxlamaq üçün idealdır. 2-5°C temperatur saxlamaq və yaxşı havalandırma təmin etmək vacibdir. Qablar təmiz və havalandırılmalıdır.
Düzgün qablaşdırma kartofun keyfiyyətini itirmədən 6-10 aya qədər saxlanmasına imkan verir. Kök yumrularının yaşıllaşmasının qarşısını almaq üçün birbaşa günəş işığından çəkinin. Kartofları müntəzəm olaraq korlanmış kök yumruları üçün yoxlayın və çürümənin yayılmasının qarşısını almaq üçün onları çıxarın.
Yerkökü və çuğundur
Yerkökü və çuğundur qum və ya yonqar ilə doldurulmuş taxta qutularda yaxşı saxlanılır. Bu üsul köklərin daha uzun müddət təravətli və şirəli qalmasına kömək edir. Temperatur 0-2°C ətrafında olmalıdır.
Qumu təmiz və quru saxlamaq vacibdir, çünki artıq nəmlik tərəvəzlərin çürüməsinə səbəb ola bilər. Saxlamadan əvvəl, qabıqlarına zərər verməmək üçün köklərdən hər hansı bir torpağı diqqətlə təmizləyin.
Kələm
Kələm balkonda uzun müddət aşağı temperaturda və kondensasiya olmadan saxlanıla bilər. Onu kağıza və ya qida plyonkasına bükmək onun qorunmasına kömək edir.
Yarpaqların qurumasının və ya çürüməsinin qarşısını almaq üçün rütubət orta olmalıdır. Kələm başlarını rəflərə asmaq və ya qoymaq olar. Kələmi müntəzəm olaraq kif üçün yoxlayın və zədələnmiş yarpaqları dərhal çıxarın.
Alma və armud
Alma və armud digər meyvə və tərəvəzlərlə qarışdırılmadığı təqdirdə sərin yerdə yaxşı saxlanılır. Saxlamadan əvvəl meyvələri çeşidləmək və zədələnmişləri atın vacibdir. Saxlama temperaturu 0-3°C ətrafında olmalıdır.
Başqaları ilə təmasın qarşısını almaq üçün hər bir meyvəni kağıza bükün. Ən yaxşı saxlama üçün etilen istehsal edən qidaların yanında saxlamaqdan çəkinin.
Soğan və sarımsaq
Soğan və sarımsaq uzun müddətli saxlama üçün sərin və quru bir yer tələb edir. Onları torlara asmaq və ya havalandırma dəlikləri olan taxta yeşiklərdə saxlamaq idealdır.
Nəmdən çəkinin, çünki bu, çürüməyə səbəb ola bilər. Sarımsaq dəstə və ya hörük şəklində saxlanıla bilər. Onları vaxtaşırı yoxlayın və zədələnmiş başları çıxarın.
Balqabaq vəq ovun
Balqabaq və qovun balkonda 5-10°C temperaturda saxlanıldıqda yaxşı qalır. Onları nəm itkisindən və zədələnməsindən qoruyan güclü qabıqlara malikdirlər. Soyuq səthlərlə təmasdan qaçınmaq üçün onları rəflərdə və ya samanla örtülmüş qutularda saxlamaq yaxşıdır.
Balqabaq və qovun dadını itirmədən bir neçə ay saxlanıla bilər. Yaxşı havalandırma təmin etmək və birbaşa günəş işığından qaçınmaq vacibdir.
Turşu tərəvəzlər
Turşu kələm, xiyar və digər fermentləşdirilmiş tərəvəzlər qışda balkonda yaxşı saxlanılır. Təravətini qorumaq və donmasının qarşısını almaq üçün təxminən 0-4°C temperatura ehtiyac duyurlar.
Bankalarda və ya çəlləklərdəki tərəvəzlər sabit temperaturu qorumaq üçün yorğan və ya köhnə bir yorğanla örtülməlidir. Kiflənmənin qarşısını almaq üçün fermentləşdirilmiş qidaları vaxtaşırı yoxlayın.