Qədim dövrlərdə duzu tapmaq çətin idi, ona görə də duza olan ehtiyac sağ qalma mexanizmi idi. İndi duz asanlıqla əldə edildiyi və tez-tez bir çox emal olunmuş qidalara əlavə edildiyi üçün bir çox insan həddindən artıq çox istehlak edir.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, bədənimizin yaşaması üçün duza ehtiyacı var, lakin yediyimiz bir çox qidada əslində ehtiyacımızdan daha çox şey var. Duz istəyi əsas tibbi vəziyyətin əlaməti ola bilər.
Bədənin optimal işləməsi üçün gündəlik 500 milliqramdan (mq) çox natrium qəbul etməməsi lazımdır. Bu, ¼ çay qaşığından azdır. Lakin insanların əksəriyyəti gündə təxminən 3400 mq duz istehlak etdiyindən, həkimlər yetkinlərə qəbulunu 1500-2300 mq-dan çox olmamağı tövsiyə edirlər.
Niyə duzlu qidalara ehtiyacınız var?
Duz istəməyinizin bir neçə səbəbi var və onlardan bəziləri əsas sağlamlıq problemlərini göstərə bilər.
Həddindən artıq duz zərərli, hətta ölümcül ola bilər, lakin çox az duz da təhlükəli ola bilər. Duz əzələ nəzarəti və maye balansının qorunması da daxil olmaqla bir çox bədən funksiyası üçün vacibdir.
Duza olan istək müalicə tələb edən əsas tibbi vəziyyətin əlaməti ola bilər. Buna görə də xroniki istəyi heç vaxt görməzdən gəlməməlisiniz. Aşağıda duza olan istəyə səbəb ola biləcək bəzi şərtlər verilmişdir.
Susuzlaşma
Bədəninizdəki mayelərdə həyati əhəmiyyətli minerallar var. Bu minerallar bədəninizin düzgün işləməsinə kömək edir. Adi süfrə duzunda olan natrium da belə minerallardan biridir.
Elektrolitlər də adlandırılan bu minerallar, qızdırma və ya həddindən artıq tərləmə kimi simptomlar yaşasanız, balanssızlığa səbəb ola bilər. Susuzlaşdığınız zaman qanınızdakı natrium səviyyəsi çox yüksək olur.
Lakin digər hallarda, hipotonik susuzlaşma adlanan bir vəziyyət olan susuzlaşma səbəbindən natrium səviyyəsi çox aşağı düşə bilər.
Bu səviyyələr sağlam səviyyələrdən aşağı düşərsə, duzlu qidaların daha yaxşı dad verdiyini görə bilərsiniz.
Susuzlaşmısınızsa və yalnız su ehtiyatınızı doldurursunuzsa, natrium ehtiyatınızı doldurmursunuzsa (məsələn, elektrolit məhlulu əvəzinə adi su içməklə), hipotonik susuzlaşma inkişaf edə bilər.
Addison xəstəliyi
Böyrəküstü vəziləriniz sağ qalmağınız üçün vacib olan hormonların istehsalından məsuldur.
Addison xəstəliyi, həmçinin böyrəküstü vəzi çatışmazlığı kimi də tanınır, hər böyrəkdə böyrəküstü vəzilər tərəfindən istehsal olunan kortizol və aldosteron miqdarını azalda bilən nadir bir vəziyyətdir. Bu hormonların səviyyəsi azaldıqca bədəniniz natrium itirməyə başlayır.
Bu xəstəliyi olan insanlar digər simptomlarla yanaşı, duza olan həvəs də yaşayırlar, o cümlədən:
həddindən artıq yorğunluq və ya enerji çatışmazlığı
başgicəllənmə, huşunu itirmə, huşunu itirmə
qan təzyiqinin aşağı düşməsi
iştahsızlıq
çəki itkisi
uzunmüddətli və ya davamlı ishal
dəridə, xüsusən də üzdə və ağızda tünd ləkələr
Addison xəstəliyiniz olduğunu düşünürsünüzsə, müalicə olunmadıqda həyati təhlükə yaratdığı üçün dərhal tibbi yardım almalısınız.
Xroniki stress
Stressli olduğunuz zaman niyə duza ehtiyacınız var? Tədqiqatçılar hələ də dəqiq səbəbi müzakirə edirlər, lakin bəziləri duzlu qidaların yeməyin özünüzü yaxşı hiss etməyinizə səbəb olduğuna inanırlar. Bu, duzun hipotalamusunuzu dopamin ifraz etməyə stimullaşdırması səbəbindən baş verir.
Digər mütəxəssislər iddia edirlər ki, duz həyat üçün vacib olduğundan, beyniniz qoruyucu reaksiya olaraq duza ehtiyac duyur. Bunu nəzərə alaraq, stressə cavab olaraq duza olan həvəsin təsiri yalnız heyvanlarda nümayiş etdirilib və oxşar təsirin insanlarda baş verib-vermədiyini təsdiqləmək üçün əlavə tədqiqatlar aparmaq lazımdır.
Bartter sindromu
Bartter sindromlu insanlar natriumu yenidən uda bilmirlər. İstehlak etdikləri hər hansı bir natrium sidikdə itirilir. Bu o deməkdir ki, onlarda natrium səviyyəsi daim aşağıdır.
Uşaqlar daha çox duzlu qida istəyə bilərlər. Digər simptomlara aşağıdakılar daxil ola bilər:
aşağı doğuş çəkisi
yavaş böyümə sürəti
aşağı qan təzyiqi
əzələ zəifliyi, kramplar və ya spazmlar
tez-tez sidiyə getmə, xüsusən də gecələr
həddindən artıq susuzluq
qəbizlik
Kistik fibroz
Kistik fibroz adətən erkən uşaqlıqda diaqnoz qoyulan genetik bir xəstəlikdir.
Kistik fibroz ilə bədəniniz xlorid balansını qorumaqda çətinlik çəkir. Bu, bir çox müxtəlif orqan sistemi üçün vacibdir. Dəridə xlorid itkisi tərlə natrium itkisinə səbəb olur.
Duzlu dəri xarakterik bir simptomdur. 2020-ci ildə aparılan bir araşdırma, kistik fibrozlu insanların tərində bu xəstəliyi olmayan insanlara nisbətən 2-4 dəfə yüksək natrium səviyyəsinə sahib olduğunu müəyyən etmişdir.
Miqren
Miqren, bir çox simptom yarada bilən nevroloji bir vəziyyətdir, bunlardan ən çox yayılmışı baş ağrısıdır. Digər simptomlara ürəkbulanma və qusma, işığa və ya səsə həssaslıq, uyuşma və karıncalanma daxildir.