Turp yaz mövsümünün ən erkən və ən sağlam tərəvəzlərindən biridir. Onun kəskin dadı yüksək qida tərkibi ilə əlaqədardır.
Ucnoqta.az qırmızı turpun sağlamlıq üçün faydalarını təqdim edir.
Turp vitamin və minerallarla zəngindir
Folat (B vitamini): sümük iliyində ağ və qırmızı qan hüceyrələrini sintez edir və DNT və RNT-nin yaradılması üçün vacibdir.
Kalium bədəndə maye balansını tənzimləyir və saxlayır. Ürəyin elektrik fəaliyyətini və bütün sinir sisteminin fəaliyyətini dəstəkləyir.
C vitamini: bədəndə bir çox vacib funksiyalarda iştirak edir, kollagenin əmələ gəlməsinə və qan damarlarının möhkəmlənməsinə kömək edir.
B6 vitamini (piridoksin): bədəndə bir çox fermentativ reaksiyalar, əsasən maddələr mübadiləsi üçün vacibdir.
Xərçəng riskini azaldır
Turp xaççiçəkli tərəvəzlərə xas olan kükürd tərkibli birləşmələr olan qlükozinolatları ehtiva edir. Bu birləşmələr hüceyrələri xərçəngə səbəb ola biləcək genetik mutasiyalardan qoruyur. Onlar həmçinin xərçəng hüceyrələrinə çevrilə biləcək hüceyrələri məhv etməyə kömək edir.
Həzmi yaxşılaşdırır
Həm kişilər, həm də qadınlar üçün gündəlik kifayət qədər lif qəbul etmək qəbizliyin, turşu reflüksünün və qıcıqlanmış bağırsaq sindromu kimi həzm pozğunluqlarının qarşısını alır. Turpda yüksək miqdarda lif var ki, bu da düzgün həzm funksiyasını təmin edir.
Tədqiqatlar göstərir ki, turp yarpaqlarının yeməyi həzmə də müsbət təsir göstərir. Bu tərəvəz mədə astarının bərpasına kömək edə bilər.
Göbələk infeksiyaları ilə mübarizə aparır
Candida albicans insan bədənində geniş yayılmış bir göbələkdir. Candida albicans-ın həddindən artıq böyüməsi vaginal və ağız infeksiyalarına səbəb ola bilər. Turpda Candida bakteriyalarının ştammlarına qarşı təsirli olduğu sübut edilmiş göbələk əleyhinə RsAFP2 birləşmə var.
Diabetin qarşısını alır
Prediabet və ya qan şəkəri problemi olanlar üçün turp istehlakı qan şəkəri səviyyəsini tənzimləməyə və 2-ci tip diabetə keçməsinin qarşısını almağa kömək edə bilər.
Bu tərəvəz immun sisteminin fəaliyyətini, qlükoza udulmasını artırmağa və qan şəkəri səviyyəsini aşağı salmağa kömək edən antidiabetik xüsusiyyətlərə malikdir. Tədqiqatlar göstərir ki, turp insulin reaksiyasını və qlükoza metabolizmasını yaxşılaşdırır. Adiponektin qan qlükoza səviyyəsinin aşağı salınmasında iştirak edən bir hormondur. Turpda adiponektin səviyyələrini tənzimləyən birləşmələr və qlükoza homeostazının tənzimlənməsində mühüm rol oynayan digər hormonlar var.
Nəmlənməni artırır
Optimal bədən funksiyası üçün kifayət qədər nəmlənmə vacibdir. Maye çatışmazlığı baş ağrılarına, tez-tez xəstəliklərə və şəkər istəyinə səbəb ola bilər. Turpda çox yüksək su tərkibi var, 100 qramda 93,5 qram. Bu, demək olar ki, 100 qramda 95,2 qram su olan xiyarlarla eynidir.
Dəri sağlamlığını yaxşılaşdırır
Turpda C vitamini çoxdur və dərinin, sümüklərin və digər birləşdirici toxumaların strukturunu təşkil edən kollagenin əmələ gəlməsinə kömək etməklə dəri elastikliyini artırır. Onlar həmçinin sərbəst radikallarla mübarizə aparır və UB şüalarına qarşı gücləndirilmiş qoruma təmin edir.
Turpdakı fol turşusu oksidləşdirici zərəri azaldır və B6 vitamini stressi azalda bilər, səpgilərin və vaxtından əvvəl qocalmanın qarşısını alır.
Ürək sağlamlığını dəstəkləyir
Antosiyaninlər ürək-damar sistemi üçün xüsusilə faydalı ola biləcək antioksidan xüsusiyyətləri olan bir növ flavonoiddir. Turp dəriyə qırmızı rəng verən antosiyaninlər ehtiva edir. Antosiyaninlərlə zəngin qidalar xolesterol və triqliserid səviyyələrinə təsir edərək ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır.
Qan təzyiqini aşağı salır
Turp orta dərəcədə yüksək səviyyədə kalium ehtiva edir ki, bu da bədəndəki mayeləri tarazlaşdırır və hipertoniyalı insanlarda qan təzyiqini effektiv şəkildə aşağı salmağa kömək edir. Bundan əlavə, kollagen sintezi sayəsində turp qan damarlarının divarlarını gücləndirə və ateroskleroz riskini azalda bilər.
İmmuniteti artırır
Turp immunitet sistemini dəstəkləmək və toxuma böyüməsini və bərpasını təşviq etmək üçün vacib bir qida olan C vitamini ilə zəngindir. Bu güclü antioksidant soyuqdəymə və qripin qarşısını almağa kömək edir.
Arıqlamağa kömək edir
Turp su və lif baxımından zəngin, yağ və kalori baxımından az olduğundan, arıqlamağa çalışanlar üçün ideal bir pəhriz əlavəsidir. Turp kalori baxımından olduqca aşağıdır, buna görə də onları pəhrizinizə əlavə etmək ümumi kalori qəbulunu azaltmağa kömək edə bilər.